파이를 굽는데..파이지를 반죽해서 먼저 굽쟈나요...
애벌구이 하는데 파이지가 음...뭐랄까...가운데로 자꾸...기어들어가는 모양이 돼요..
그니까...옆면에 있어야 하는 파이지가..가운데로 몰리는 현상이라고 할까..
그래서 애벌구이를 다하고 보면...파이지..옆면은 없구..가운데는 두껍고 해요..
이유는 뭘까요? 어떻게 하면 가운데로 안 몰리고...이쁘게 구울수 가 있을까요?
댓글 8
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화이티
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핑크펄
가운데에 콩이나 쌀을 채워서 같이 굽거나 파이 누름돌을 넣고 구워주시면 돼요.
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소윤
냉장고에서 최소한 1시간 이상 충분히 휴지 시켜야 하더라구요 그리구도 맘이 안놓이시믄 반죽위에 유산지 살짝 까시고 쌀이나 콩, 파이누름돌 중 하나 올려놓구 구우시면 되요
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간지포텐
아...감사합니다...휴지는 충분히 식혔었는데...콩을 넣고 함 구워봐야겠습니다...
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돋되다
저도 그냥 굽다가 모양이 자꾸 이상해져서 알아보니깐 콩이나 돌같은걸 가운데 넣고 파이지를 굽더라구요..ㅎㅎ
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바로찬글
기포가 부푸니까 ...그래서 누름돌이라는것을 파는가봐여....
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노을
누름돌 이런데 쓰는군요~~ \저걸 어디다 쓰지?\ 했었는데...
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공주
맞아요 누름돌 사용하면 그렇게 들뜨지 않아요
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2022-04-04 05:42:39
냉장고에 휴지시키셨나요? 휴지를 안하면 파이지가 구우면서 줄어든다네요,, 6시간 이상 시키는게 좋다고 하는데 적어도 한시간정도는 시켜야한다고 알고있습니당,,