머핀틀에 반죽을 넣을 때 짤주머니에 넣어서 동그랗게 원을 그리듯 넣구 70-80%채웁니다......전부 팬닝하고 나면 바닥에 머핀틀 전체를 탁 쳐서 예열된 오븐에 넣어보세요 ^^

짤주머니를 써야하는 군요.. 그런데.. 다른 블로거님들 보면 숟가락으로 떠서 팬닝해도 예쁘시던데..ㅜㅜ
감사합니다^^

짤주머니로 하는 것이 가장 안전해요
아이스크림 스쿱이 있으면 그걸로 하는 분들도 봤어요
스푼은 아주 고수분들이나 하는 거에요
평평하게 고르기 어려워요

우선 틀이 유산지보다 커야해요.그래야 반죽이 올라오면서 이쁘게 올라온답니다
그리고 반죽은 유산지에 80%정도 담아야해요.그래야 봉긋하게 잘 올라와요
그리고 예열은 굽고자하는온도보다 10도정도 올려서 15분정도 해주세요
온도도 너무 낮지 않은지 확인하시구요
그리고 크림화가 잘 되었는지도 확인하세요
설탕이 거의다 녹고 분리현상없이 크림화가 잘 되었는지도 중요해요
저도 머핀담을때는 짤주머니를 사용한답니다
그래야 반죽이 빈틈없이 채워지니까요
저도 예전에 머핀구

어머나.. 너무 친절한 답변 감사드려요.. 제가 놓쳤던 부분이 많은 것 같네요..
꼭 이쁜 머핀 만들어서 올리겠습니다^^

머핀이가 생각보다 쉽지가 않지요~
그래도 뭐 몇번하다보면 아~하고 알게되더라구요~
이쁜이 머핀이로 다음번에는 뵈요~