오성 제빵기 사용합니다.
요 며칠 리큅 와플기를 빌려서 와플을 꼭 해먹어야 한다는 강박관념에 몇번 했으나 대 실패를 했어요..
방금도 하고 와플을 내팽겨 치며 다시는 와플을 해먹지 않겠다 하며 와플기를 돌려줘야지 하다가...
와플기가 너무 뜨겁고 또 무겁다는 것을 깨닫다가...
다시 와서 다른분들이 와플만든것을 보면
한번만 더 해보자.. 생각을 합니다...
반죽에 문제가 있는것 같아요..
전에 야채빵 할때는 봉긋이 잘만 발효를 하더니...
와플만 할려치면 발효가 안됩니다.
오늘은 발효는 1.5배정도 되었구요.. 글루텐 형성은 전혀~~~ 안되어있더군요..(와플도 글루텐 형성 되야 되죠?)
제빵기로 반죽하는데..
일단 실온의 우유, 계란, 을 먼저 넣고..(혹시 계란 풀어서 넣어야 하나요? 저는 그냥 깨뜨려 넣었어요)
체친 가루류를 넣고
설탕, 이스트 , 소금을 세군데 파서 넣고..
버터는 반죽이 한 덩어리가 되면 넣어줘요..(한 10분 정도 있다가요..)
재료는 실온으로 하려고 충분히 노력했구요.. 음.. 오늘은 계란 1개는 약간 차가운 상태로....
이스트도 인스턴트 드라이 이스트구요.. 밀폐용기에 넣어서 냉동실에 보관해요...
반죽시간은 오성 제빵기 반죽코스 다 사용합니다.(1시간 3분)
여러분들은 제빵기 반죽 어떻게 하시나요?
일단 와플기에 구워봤는데 정말 맛 없더군요..
딱딱하고 질긴 빵이었어요
댓글 3
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
132975 | 저 정말 급하거든요...많은 답변 부탁드려요...제발~~~~요 | 장미빛볼살 | 2024.11.28 |
132974 | 장식장에 봉을 달아 옷장으로- 봉은 어케 달아여..??? | 하랑 | 2024.11.28 |
132973 | 매직토핑 생크림~~ | 솔관 | 2024.11.28 |
132972 | 침대범퍼 만들려는데요.. | 매디 | 2024.11.28 |
132971 | 국민현관할때요~(무플은 싫어요ㅠㅠ) | 설희 | 2024.11.28 |
132970 | 퍼프 페스트리... | 미르 | 2024.11.28 |
132969 | 정말궁금해서요ㅠ 회원님들이쓰시는 카메라ㅠㅠ | 아픔이보여 | 2024.11.28 |
132968 | 칠판만들때요~~ | 사에 | 2024.11.27 |
132967 | 기본적인 홈베이킹도구들 | 아이폰 | 2024.11.27 |
132966 | 바닐라오일 질문이요.. | BabySue | 2024.11.27 |
132965 | 초보예요^^;; 라벨지 사용하는방법 좀... | 무지개 | 2024.11.27 |
132964 | h형 책상리폼이여~ | 텃골돌샘터 | 2024.11.27 |
132963 | 도넛 익스프레스 어디서 구하나요? | 동생몬 | 2024.11.27 |
132962 | 옷장리폼후 손잡이... | 핫블루 | 2024.11.27 |
132961 | 바니쉬 칠하는거요..[대기중!!] | 파란 | 2024.11.27 |
132960 | 지끈 파는곳 | 유미 | 2024.11.27 |
132959 | 현관문 리폼할때요... 꼭 답변주셔요.. | 라온제나 | 2024.11.26 |
132958 | 생크림식빵만들때 넣는 생크림은 어떤거예요? | 가을 | 2024.11.26 |
132957 | 식탁리폼궁금합니다. | 시내 | 2024.11.26 |
132956 | 소파커버링 도비원단은 안되나여? | 가욋길 | 2024.11.26 |
132955 | 시나몬 롤.. | 뿌잉 | 2024.11.26 |
132954 | 베이킹 소다에 관해서요. | 두동 | 2024.11.26 |
132953 | 포크아트도안이여..? | 향율 | 2024.11.26 |
132952 | 버터 버터 버터 ㅠㅠ | 하람 | 2024.11.26 |
132951 | 단호박 치즈케잌 만들때 질문여... | 헛나발 | 2024.11.25 |
132950 | 슈가 부풀기만하고 안터져요... | 뿌우 | 2024.11.25 |
132949 | 왜 하얀식빵이 안될까요? | 가장 | 2024.11.25 |
132948 | 화장실벽에 타일 어떻게 붙여요? | 나라찬 | 2024.11.25 |
132947 | 침대 헤드요... | 싸리 | 2024.11.25 |
132946 | 노루표 홈테리어 멀티플러스 제품 어떤가요? | 콩알눈 | 2024.11.25 |
132945 | 쉬폰케익 만들때요 | 눈솔 | 2024.11.25 |
132944 | 아무것두 모르는데요... 장농에 시트지 붙이는거 어떨지 봐주세요.. | 팬지 | 2024.11.25 |
132943 | 머핀이나 파운드케익 촉촉하게 만들려믄 우째해야 하나요? | 피라 | 2024.11.25 |
132942 | 상투과자를구울때 | 진이 | 2024.11.25 |
132941 | 시트지위에요 | 하림 | 2024.11.25 |
132940 | 식탁의자 리폼시 등받이는 어떻게 해야 할까요? | 해긴 | 2024.11.25 |
132939 | 어케하는게 이쁠까요.. | 도도 | 2024.11.25 |
132938 | 피자빵이요 | 가지등 | 2024.11.24 |
132937 | 마카롱 필링을... | 유우 | 2024.11.24 |
132936 | 몰딩을 어찌해야하나여? | 매력돋는 유진님 | 2024.11.24 |
2022-03-19 23:27:44
와플은 안 만들어봐서 잘 모르겠는데...;; 와플반죽이 빵 반죽처럼 그런 된 반죽인가요..? 풀빵같은 그런 반죽이 아닌가봐요,,,? 와플기가 없어서 와플 레시피는 관심있게 보질 않았더니...;;ㅋ