메뉴 건너뛰기

오성 제빵기 사용합니다.
요 며칠 리큅 와플기를 빌려서 와플을 꼭 해먹어야 한다는 강박관념에 몇번 했으나 대 실패를 했어요..
방금도 하고 와플을 내팽겨 치며 다시는 와플을 해먹지 않겠다 하며 와플기를 돌려줘야지 하다가...
와플기가 너무 뜨겁고 또 무겁다는 것을 깨닫다가...
다시 와서 다른분들이 와플만든것을 보면
한번만 더 해보자.. 생각을 합니다...

반죽에 문제가 있는것 같아요..
전에 야채빵 할때는 봉긋이 잘만 발효를 하더니...
와플만 할려치면 발효가 안됩니다.
오늘은 발효는 1.5배정도 되었구요.. 글루텐 형성은 전혀~~~ 안되어있더군요..(와플도 글루텐 형성 되야 되죠?)
제빵기로 반죽하는데..
일단 실온의 우유, 계란, 을 먼저 넣고..(혹시 계란 풀어서 넣어야 하나요? 저는 그냥 깨뜨려 넣었어요)
체친 가루류를 넣고
설탕, 이스트 , 소금을 세군데 파서 넣고..
버터는 반죽이 한 덩어리가 되면 넣어줘요..(한 10분 정도 있다가요..)
재료는 실온으로 하려고 충분히 노력했구요.. 음.. 오늘은 계란 1개는 약간 차가운 상태로....
이스트도 인스턴트 드라이 이스트구요.. 밀폐용기에 넣어서 냉동실에 보관해요...
반죽시간은 오성 제빵기 반죽코스 다 사용합니다.(1시간 3분)
여러분들은 제빵기 반죽 어떻게 하시나요?

일단 와플기에 구워봤는데 정말 맛 없더군요..
딱딱하고 질긴 빵이었어요

번호 제목 글쓴이 날짜
132975 붓말고 롤러 말고,,,페인트 칠하수 있는것 없을까요? new 다미 2024.11.11
132974 냉장고에 씨트지 붙인 후 나중에 잘... new 화이트캣 2024.11.10
132973 욕실에 포인트 스티커????? new 양자리 2024.11.10
132972 백색타일 파는곳~ new 은송이 2024.11.10
132971 젯소,,바니쉐...페인트 사용한붓이요~(또 컴앞에서..매미질중 ) new 미쁘다 2024.11.10
132970 점착시트지로 주방가구 리폼하려면? 처녀자리 2024.11.10
132969 예쁜 비닐로된 식탁보 어디서 구할수 있나요? 리리 2024.11.10
132968 철제 페인트칠?? 핫자두 2024.11.10
132967 드레텍...메이드인차이나 인가요? 별햇님 2024.11.10
132966 쇼파 커버링 동대문 지하에서 해 보신분? 칸나 2024.11.10
132965 글루텐프리 빵은 절대 안되나요? 텐시 2024.11.09
132964 국민현관 색깔요~ 힘차 2024.11.09
132963 슈가크래프트 질문이에요. 말글 2024.11.09
132962 시트지랑 페브릭 리폼할때요 겨루 2024.11.09
132961 롤케익팬 연분홍 2024.11.09
132960 히힝ㅠ_ㅠ고구마무스?고구마푸딩?이요ㅠㅠㅠ!!!( + 수정햇어요 !!) BabySue 2024.11.09
132959 생크림식빵만들때 넣는 생크림은 어떤거예요? 가을 2024.11.09
132958 생크림케이크 아이싱할때... 적송 2024.11.09
132957 할아버지 생신때 만들어갈건데요! 아잉누님 2024.11.09
132956 도대체 사포질은 희라 2024.11.09
132955 칠판만들때요~~ 사에 2024.11.08
132954 전자저울 추천해 주세여~ ^^ 물맑 2024.11.08
132953 고수님들 알려주세요~~괘종이 리폼시.. 유진 2024.11.08
132952 못을 자를수가 잇나요? 말근 2024.11.08
132951 보자기 리폼,,아이디어 좀 주세요..^^; 빵순 2024.11.08
132950 레시피대로 계량했는데요 아이돌 2024.11.08
132949 졸업작품............ㅜㅜ도와주세요 여러분!! 감춰왔던 2024.11.08
132948 고수님들 시트지좀 골라주세요.. 틀큰 2024.11.08
132947 머핀전문서적 추천해주세요 얀별 2024.11.07
132946 호두파이나.. 타르트요... 유리 2024.11.07
132945 키친타올 걸이 맹글기... 뿡뿡 2024.11.07
132944 책장 페인트하려는데요 소심한녀자 2024.11.07
132943 호두파이를 구우면 밑바닥이..... 샹1큼해 2024.11.07
132942 국민현관할때요~(무플은 싫어요ㅠㅠ) 설희 2024.11.07
132941 나무는 당췌 어디서들 구하세요??? 해나 2024.11.07
132940 맞춤식탁유리 세라 2024.11.07
132939 처음으로 리폼 도전할려구 하는데여!!!!!!!!!! 뿌우 2024.11.07
132938 고수님들.. 도와 주세여 ㅠ.ㅠ 꽃봄 2024.11.06
132937 생초콜릿......... 어쩜 좋아요 ㅠㅠ 핫체리 2024.11.06
132936 생크림색깔 넣을때 처음부터 넣나요? 터1프한렩 2024.11.06
2022-03-19 23:27:44
여행오키 | 사업자 등록번호 : 109-86-27241 | 관리 책임자 : 명현재
주소 : 서울시 강서구 화곡동 786-9 탑건 302호 | 문의 : kjs8907@nate.com