오성 제빵기 사용합니다.
요 며칠 리큅 와플기를 빌려서 와플을 꼭 해먹어야 한다는 강박관념에 몇번 했으나 대 실패를 했어요..
방금도 하고 와플을 내팽겨 치며 다시는 와플을 해먹지 않겠다 하며 와플기를 돌려줘야지 하다가...
와플기가 너무 뜨겁고 또 무겁다는 것을 깨닫다가...
다시 와서 다른분들이 와플만든것을 보면
한번만 더 해보자.. 생각을 합니다...
반죽에 문제가 있는것 같아요..
전에 야채빵 할때는 봉긋이 잘만 발효를 하더니...
와플만 할려치면 발효가 안됩니다.
오늘은 발효는 1.5배정도 되었구요.. 글루텐 형성은 전혀~~~ 안되어있더군요..(와플도 글루텐 형성 되야 되죠?)
제빵기로 반죽하는데..
일단 실온의 우유, 계란, 을 먼저 넣고..(혹시 계란 풀어서 넣어야 하나요? 저는 그냥 깨뜨려 넣었어요)
체친 가루류를 넣고
설탕, 이스트 , 소금을 세군데 파서 넣고..
버터는 반죽이 한 덩어리가 되면 넣어줘요..(한 10분 정도 있다가요..)
재료는 실온으로 하려고 충분히 노력했구요.. 음.. 오늘은 계란 1개는 약간 차가운 상태로....
이스트도 인스턴트 드라이 이스트구요.. 밀폐용기에 넣어서 냉동실에 보관해요...
반죽시간은 오성 제빵기 반죽코스 다 사용합니다.(1시간 3분)
여러분들은 제빵기 반죽 어떻게 하시나요?
일단 와플기에 구워봤는데 정말 맛 없더군요..
딱딱하고 질긴 빵이었어요
댓글 3
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
132975 | 종이라벨지 위에 바니쉬 하면 되나요? | 레오 | 2024.09.21 |
132974 | 타르트 장식할때 | 해가빛 | 2024.09.21 |
132973 | 깡통 리폼이여~ 페인트는 어떤거~??? | 캔서 | 2024.09.20 |
132972 | 궤종이요^^ | 푸우 | 2024.09.20 |
132971 | 무슨 페인트 써야 하나요? | 흰꽃 | 2024.09.20 |
132970 | 튀일만들때 질문이요~!! | 길가온 | 2024.09.20 |
132969 | 이사하는 아파트 내맘대로 리폼해도 되나요? | 아지랑이 | 2024.09.20 |
132968 | 시트지 궁금합니당 | 반혈 | 2024.09.20 |
132967 | 레시피대로 계량했는데요 | 아이돌 | 2024.09.20 |
132966 | 시트지에대해서 질문드려요. | 중독적 | 2024.09.20 |
132965 | 필름지로 리폼한후 다시 떼어낼때~ | 희미해 | 2024.09.20 |
132964 | 도넛 익스프레스 어디서 구하나요? | 동생몬 | 2024.09.19 |
132963 | 예븐종이컵 구매..? | 크리미걸 | 2024.09.19 |
132962 | 작은 것으로 시작 해 볼려구요.. | 아픔이보여 | 2024.09.19 |
132961 | 몰딩 시트지작업할라는데.. | 간조롱 | 2024.09.19 |
132960 | 도대체 사포질은 | 희라 | 2024.09.19 |
132959 | 다이관련 자주이용하는 싸이트 어디가 좋나요? | 슬S2아 | 2024.09.19 |
132958 | 국민현관 초인종 처리 도와주세요 | PrinceSs | 2024.09.19 |
132957 | 피자만들때 팬이요.. | 글리슨 | 2024.09.19 |
132956 | 시트지 깨끗하게 떼어지는지 | 봄여우 | 2024.09.19 |
132955 | 초코렛유통기한 | 파이팅 | 2024.09.19 |
132954 | 바꾸기? | 애교 | 2024.09.18 |
132953 | 가구시트지 벗기는 방법좀 가르쳐주세요 | 덕이 | 2024.09.18 |
132952 | 월넛색 가구에 페인팅하려면.. | 유키 | 2024.09.18 |
132951 | 홈메이드로 해서 파시는 분들께 질문드려용~~ | 수련 | 2024.09.18 |
132950 | 상투과자를구울때 | 진이 | 2024.09.18 |
132949 | 코스트코빵중에 요거드셔보신분잇으신가요? | 머즌일 | 2024.09.18 |
132948 | 쿠오카에서 인터넷으로 구매하신분 계세요? | 알프레드 | 2024.09.18 |
132947 | 싱크대 시트지 붙여있던거 떼네고 붙여야하나요? | 유라 | 2024.09.18 |
132946 | 알고 싶어요^^* | 새꽃 | 2024.09.17 |
132945 | 일본에서 올 친구한테 재료랑 기타등등 부탁하려구 하는데여.. | 강남맨 | 2024.09.17 |
132944 | 스티커, 택 질문여~ | 글리슨 | 2024.09.17 |
132943 | 혹시리폼된 쾌종 살수 잇는곳 잇을까요? | 텃골돌샘터 | 2024.09.17 |
132942 | 오븐온도랑 시간이요 | 늘빈 | 2024.09.17 |
132941 | 에스코 쓰시는분들!! | 남은 | 2024.09.17 |
132940 | 슈가크래프트 질문이에요. | 말글 | 2024.09.17 |
132939 | 나비장문의요 | 바나나맛사탕 | 2024.09.17 |
132938 | 애들에 정체가 궁금하네요 | 연초록 | 2024.09.17 |
132937 | (급질)수성페인트?유성페인트? | 레이 | 2024.09.16 |
132936 | 시트자국 깨끗하게 지우려면 어떻게해야해요 | 블1랙캣 | 2024.09.16 |
2022-03-19 23:27:44
와플은 안 만들어봐서 잘 모르겠는데...;; 와플반죽이 빵 반죽처럼 그런 된 반죽인가요..? 풀빵같은 그런 반죽이 아닌가봐요,,,? 와플기가 없어서 와플 레시피는 관심있게 보질 않았더니...;;ㅋ