진짜 레몬 넣는게 향도 그렇고 훨씬 맛있어요. 전 레몬이 집에 있을 때는 파는 레몬즙 대신 레몬즙 직접 짜서 넣거든요.

그럼 직접 짠 레몬즙을 병에 넣어 보관하면 어느 정도 보관할 수 있나요?

직접 짠 레몬즙은 얼음틀 한칸에 1Ts씩 담아서 냉동시켰다가 한개씩 꺼내서 녹여 쓰시면 돼요. 베이킹 하다 보면 레몬 껍질 쓸일도 많은데요 강판에 노란 부분만 갈아서 1개 분량씩 꽁꽁 뭉쳐 랩에 싸서 냉동시켜두면 편리해요.

직접 짠게 훨씬 좋겠죠.. 저도 굴소녀님 처럼 레몬사서 레몬필도 얻고,, 얼려서 써요,, 얼려서 통에 뒀다가 필요한 만큼 쓰면 좋아요,, 저는 베이킹에는 안써보고,, 날치알 비린내 없애는데만 쓰고있어요,,ㅎㅎ;;;;

아! 오렌지랑은 많이 다르지 않나싶어요,, 레몬은 향도 다르고 신맛도 다르던데,,