유통기한의 압박인 휘핑크림이나 생크림.. 냉동보관해도 되나요?
어떤분은 냉동보관한후 반죽속에 넣는건 괜찮다고 하던데...
알려주세요...
항상 남아서... 정말 쓰고 싶을때마다 사기도 힘들고...(우리동네.. 넘 힘들어..)
댓글 5
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해골
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이하얀
다른건 모르겠구요.. 전 골든라벨쓰는데 가능합니다.. 휘핑하고 남은거 냉동보관했다가 실온이나 냉장실에 미리 꺼내놨다가 사용전에 다시한번 살짝 휘핑후 사용하는데 괜찮더라구요..^^
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라미
저는 서울우유 생크림 쓰는데..얼렸다가 반죽에 넣어 사용해봤는데 괜찮더라구요. 휘핑했던것도 남아서 냉동보관했다가 까르보나라 만드는데 넣었는데 이상하지 않더라구요~ㅎㅎ(설탕 안넣고 휘핑했었어요)
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파란
얼음얼리는 통에 얼려서 하나씩 떼어 비닐백에 넣어 냉동보관하시다 쓸일 생기면 필요량만 냉장실에서 해동시켜서 쓰시면 된답니다...한 번 해동한 것은 재냉동하심 안되구요,,,카라멜크림 만들어서 보관하세요^^
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말근
답변들 감사합니다.. 카라멜크림.. 그럴때마다 필요할때마다 만들어서 냉동실에 여러개거든요.. 저도 남으면 한번 해보아야겠어요.. 버리는거 넘 아까워서리..
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2022-03-06 21:43:20
저는 안해봤는데요, 예전에 다른 분 글에서 얼음 얼리는 통에다 얼려뒀다가 쓰신다는 글을 본 적이 있어요.