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식빵에 이어 모닝빵에 도전해봤는데요,
식빵은 아예 벽돌이더니,
모닝빵도 겉이 딱딱해져서 나와요.
도데체 뭐가 문제인지 ㅠㅠ
글올리신분들 보면 포슬포슬하니 너무나 부드러운 모닝빵을 잘도 만드시던데...
저는 반죽이 진것같은데도 만들고 나면 겉이 딱딱해져요.
속살도 별루고요. 절대 그대로 먹을수 없게요.
그래서 버터발라 설탕쳐서 겨우 헤치웠네요.
발효가 안되는것도 아닌것같은데..
왜 레시피대로 따라 해도 겉이 딱딱하게 되는걸까요?
하*젠 오븐 새로 사서 쓰고 있는데 오븐의 문제일까요?
저와 같은 경험을 해보신 고수님들의 고견을 구합니다.
발효빵이 슬슬 겁나기 시작하네요. 기양 빵집에서 사다 먹어야 하나요?

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