치즈케익 꺼내는방법좀 알려주세요~~
그리구
유산지 말구 테프론시트지 사용하라구 하시던데 굳이 그걸사용해야하는지...
유산지 밖에 없어서요 ㅠㅠ
그리구 중탕을 꼭 해야할까요?
그냥 일반 케익처럼 구우면 안되는것인지??
댓글 4
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푸헷
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바름
틀채로 식힌뒤에 냉장고에서 하룻밤 묵으면 단단해집니다..
아래판이 빠지면 살짝 들어올리시고 안떨어질 경우 가스불에 살짝 달구시면 떨어지구요.
아래판이 빠지지않는경우는 접시를 대고 뒤집고뒤지고를 반복해서 바로 세우시면 됩니다... -
율아
그리고 테프론 시트지 없으시면 그냥 유산지 두르고 하셔도 되요~~ 전 테프론 시트지 깔면 둘레가 더 매끄럽게 나온단 말이였어요~~
그리고 중탕에 관련된 질문은 ~~~슬픈 오키님께서 올려 주신 글 퍼 왔습니다~
일단 치즈케익은 아주 크게 굽는 베이크드 치즈케익과 굽지 않는 레이어 치즈케익으로 나눌수있어요.
베이크드치즈케익엔 또 다르게 수플레와 /뉴욕치즈케익과 /올드패션치즈케익/으로 나눌수 있답니다.
일단 수플레는 머랭을 넣어 굽고요.. 또한 굽는 방식 -
다미
유산지쓰면 안되구요 켄트지나 달력으로 하세요. 굽고나서 바로 꺼내야 하구요. 완전히 식은 후에 종이를 띠세요. 글구 푸딩과 같은 원리라서 중탕을 하셔야...
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2022-02-22 01:34:53
유산지 통째로 들어서 꺼내시면되요. 전, 그냥 유산지 쓰는데요, 유산지 떼고 면이 매끈해지진 않지만, 나름 이뻐요. 글고, 중탕을 안하시면 치즈케익이 폭신한 느낌이 아니라 단단한 느낌이 됩니다. 진한 맛을 원하시면 중탕안하셔두 되요.