가스면 위아래 온도 맞추기가 힘들어서요..
보통 위에 호일을 덮고 온도를 맞춰서 구우시더라구요.
오븐용 온도계도 도움이 되구요..

바닥에도 베이킹팬 하나 더 놓아주세요~ ^^ 브라우니는 중탕으로 안 구우셔도 되구요.
미국에서는 바삭한 부분을 서로 차지하려고 해서 미로같은 베이킹 팬에 굽기도 하더라구요.
옆면은.. 호일로 한 번 감싸 주시는게 최선의 방법일 것 같은데요. ^^

온도가 잘 안맞아서 그러는거 같아요.. 호일로 타는곳을 감싸주고...어느정도 시간이 지나면 호일로 덮고 마저 구워주시는게..^^

바닥에 팬 하나 겹쳐서 구워주시고요. 다 구워진 브라우니도 사각틀 가장자리 옆면은 좀 딱딱하답니다. 구워진 후 가장자리 얇게 잘라내어 주셔도 될 것 같고. 남겨진 부분주 가장자리는 금새 마르니 호일 등으로 감싸서 보관하는 게 좋을 것 같아요

온도가 높았나봐요...그리고 다음엔 호일로 감싼 다음 구워야겠어요. 답변 달아주신 분들 감사합니다.

가스 오븐이 원래 그렇게 불이 세다고 들었습니다 철판을 받쳐주고 구워주세요 그리고 오븐 온도를 10도 정도 내려보세요

윗색 나면 빵에 호일이나 유산지 덮어보세요 종이호일은 2겹 정도 색이 더이상 진해지지 않습니다