오븐에 10분짜리 초코칩쿠키를 구웠는데요,초코청크나 초코칩으로 따로 나온 걸 쓰지 않고칩으로 나온 발로나 초콜릿을 또각또각 부셔서 사용했어요.
그랬더니.. 지금 구운지 4시간째.. 실온에서 식히는데 초코칩이 굳질 않네요.물컹물컹.. 손대면 진득하게 녹아버리고요 ㅠㅠ 엎어놓기만 해도 바닥에 질질 묻어요.원래 이런건가요..ㅠㅠ 포장해서 선물할거라 실온에서 녹으면 안되는데;; 혹시 해결 방법은 없을까요?
댓글 3
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2022-02-12 10:01:00
네 발로나 커버츄어 초콜릿을 잘라서 사용하셨죠?
그렇다면 깔끔한 모양이 되지 않아요
급한대로 냉동실에서 얼리는 방법 밖에는 없겠네요
그리고 다시 녹기 전에 얼른 포장해야겠어요
그래도 맛은 좋을 거예요
시중에 파는 초코칩은 식물성 기름이 들어가서 잘 녹지 않고요
카카오 버터가 들어간 진짜 커버츄어는 그렇답니다
원래 그런 거니까 맘 쓰지 마세요