오키님이 만드신 오레오치즈케익만들고 싶은데 제가 집에서 케익만든적이 한번도 없어요ㅠㅠ

그래서 재료 같은것도 하나도 없고... 처음 만드는 거라이것저것불안해서 이렇게 질문합니당;1. 플레인 요구르트 그냥 넣는거죠?
아님, 홈베이킹팁방에 있는 사워크림 대신 플레인요구르트 넣는 방법(물기제거해서 쓰는 거)으로 안해도 되죠?2. 스팀으로 굽는게 어떻게 굽는건가요? 맞는지 모르겠지만 치즈케익틀?에 물담고 반죽담은 틀을 그안에 넣으면 된다고 본 것같은데... 이거말고 다른 방법없나요?3. 틀에서 어떻게 꺼내요?(그냥 뒤집어서 꺼내나요?;;) 유산지는 분리형써도 상관없이 잘 빠지죠?
4. 초코렛은 아무거나 넣어도 상관없죠?;;; (동네슈퍼에 파는 500원짜리같은..;;)5. 틀15cm로 하고 재료양은 똑같이 할껀데 온도랑 시간 어떻게 해야해요? 똑같이 110~120도에서 35분정도 구우면 되나요?