빵만들기를 본격적으로 하려고 캔우드 반죽기를 주문했어요.
빵반죽할때 발효를 어떻게 하느냐가 노하우인것 같아요.
전 요구르트 제조기에다가 1차 발효하는데요.
그게 참 편하더라구요~~`
그런데, 2차 발효가 문제에요.
전 보통 따뜻한 곳(따뜻한 냄비위,)에 두는데요.
고수님들은 어떻게 2차 발효하시나요?
참고로 제가 사용하고 있는 오븐은 에스코인데요.
좀 간편하게 발효를 잘할수 있는 방법은 없을까요?
요즘처럼 햇살이 좋은날에는 베란다에 둬도 발효가 잘되더라구요~~^^