오호~
불이 약하고 수분이 적으면 압력솥에서도 압력이 안 걸리는군요~!
하긴, 수증기가 얼마 발생하지 않으니 그럴법도 하네요.
압력솥을 사용하지 않아 짐작 못했던 부분이에요. ^^
그럼 다되는 시간도 일반 냄비와 비슷한가요, 피글렛님?

그러니까, 압력솥임에도 불구하고 고온/고압이 아닌 저온/저압 상태에서 저수분요리가 된 셈인거네요? 그렇죠?

제 짐작에는 오히려 더 빠를 수도 있을 것 같아요. 밀폐가 훨씬 잘 되니까요.
조리 중에 압력추 부분에 약간 증기가 나올뿐, 다른 곳에서는 나오지 않거든요.
다만 전 솥이 재료에 비해서 커서 열효율이 떨어진 것 같아요. 그래서 시간 비교 불가에요 ^^
2~3인용 작은 압력솥 가지고 계신분이라면 정확하게 시간 비교를 하실수 있을 듯 합니다

그렇죠. 제 솥이 고압/ 저압을 따로 설정할수 있는 압력솥인데, 거의 끝까지 압력추가 안올라왔으니..
저온/ 저압 상태였던 것 같아요.

그렇겠네요.
좀 더 무겁고 밀폐가 잘 되는 뚜껑을 덮어준 셈이니까......
재료양에 적절한 크기의 압력솥을 사용하면 시간이 단축될 것 같아요.
압력솥으로 압력 안 걸리는 음식을 할 수 있다는 건 참 신선한 발견이네요. ^^

그럼 피글렛님 찜판 올리고하면 유분도 밑으로 빠지고 아주 맛나겠네요? 피글렛님의 실험 정신이 빛나네요~ 감사해요~ 이렇게 해먹어봐야 겠어요~ 저 오늘 압력솥 저수분 들어 갑니다요~~ㅎㅎ$

향기님 저수분으로 약불로 요리하시려면, 찜판은 안쓰시는게 좋을 것 같아요 ㅎㅎ
찜판을 쓰시려면 물붓고 강불에다 찌시는게 더 나으실듯(예전 서산노을님 하셨듯이요)

재료 자체에 직접 닿는 열이 있어야 고기가 더 빨리 익고 맛날 것 같거든요.
아주 안되는건 아닐테지만, 짜증나실 것 같아요 ㅎㅎ

압력솥으로 하는 저압력 요리라~
오키에서는 제품의 용도가 무제한으로 확대되는 거 같아요. ^^
찬합에 케익굽고 입밥통이 보온밥솥에도 들어가고......

정말 압력솥으로 잘된다면...기대되네요..^^불꽃은 일반 스텐냄비로 할때와 똑같이 약약불이겠죠?..정말 시간이 얼마나 걸릴까~~~~~~궁금하네요^^

삼인용 압력밥솥 구입해서 지금 배로 오고 있는 중인데 도착하면 해봐야겠어요...^^