냄비에 불꽃이 닿지 않게 약하게 하다니....이게 무슨 말인가요
얼마나 약불에 놓고 하셨길래
보통 예열할때 빼고는 그냥 중불에 하셔도 됩니다...

그냥 국물음식이면 강불에 해도 되여.. 팍끓으니 조심하시고요. 오히려 클래드가 빨리 끓어요.. ^^;;;
후라이나 전종류, 볶음, 생선구이외엔 평소처럼 쓰심되요..

아마 너무 약불에 신경쓰셔서 그런것 같아요..^^
약불에 하시는건 계란후라이처럼 후라이펜 에서 조리할때 신경쓰시면 되구요~
냄비에 국물 많은 국 끓이고 하는건 그냥 평소 쓰던대로 불조절해서 쓰시면 되요..
단 불꽃이 냄비 밖으로 튀어나올 정도로 너무 센불이면 냄비 바깥쪽이 갈변이 잘 되더라구요..
조림 같은 요리는 잘 안늘어 붙어서 통3중의 진가를 느낀답니다~

제가 너무 겁먹었었나봐요..........오늘 하루 써보고 스뎅 불편해서 못쓰겠다..생각했었네요^^;;; 이제부턴 더 열심히 공부해서 건강하게 먹고 살아야겠어요..답글 감사드려여

wkdghdtjs님, 혹 잘 쓰시다가 갈변이나 냄비를 태워도 오키에 있는 세척법으로 원상복구되니 겁먹지마시고 쓰셔보세요.. 편해지실꺼에요.. ^^

전 KTK에 미역국 끓였는데 조개랑 미역넣고 볶아서 중불에다 그냥 끓이다 파르르 좀 끓고 나서 약불로 뭉근하게 끓였는데, 중불로 제법 두었어도 갈변현상 하나도 없던걸요.. 평소 쓰던 경질냄비랑 별 시간차이 없이 끓던 것 같았어요.. 스텐 냄비 사고 첫 요리였답니다. ^^