저도 어떤홈피에 있던거 퍼와서 맨날보던거라..만드는방법
1.각종 뼈를 찬물에 10시간 정도 넣고 핏물을 뺀다.
(물을 자주 갈아주면 좋음)
2.끓는 물에 뼈들을 넣고 한번 끓여서 핏물을 빼준 후
(약 2시간)
3.뼈들을 깨끗히 씻어 준 후 다시 가마솥 끓는 물에 뼈들을 다시 넣고
약 3시간정도 끓인 후 양지와 기름, 소머리살 등을 넣고 2~3시간 끓인 후
(자주 거품, 핏물, 기름 제거) 고기들은 확인 후(칼집을 내었을 때
핏물이 나는가 확인)

도움이 되실지 모르지만여..일단 저희 친정엄마한테 배운걸 알려드려여..우족하고 사골만으로는 우유빛 곰탕은 힘들구여 잡뼈를 넣으셔야 합니다. 그래야 뽀얀 국물이 나오구여 일단 우족+사골+잡뼈 모두 흐르는 물에 헹궈서 따뜻한 물에 담궈놓으셔야 합니다. 제일 좋은방법은 전날 저녁때 담그시고 다음날 아침에 한번 물을 바꾸시면 됩니다. 다음날 따뜻한 물로 전날 담궈놓은 뼈를 헹구시여 들통에 물을 먼저 넣고 물이 끊으면 그때 뼈를 넣습니다. 뼈를 넣고 부르르 끊으