좀 적절치 않아요. 유리병이 제일 좋은데요~

간장은 짙은 농도의 염분이 부식을 발생시킬 수 있는 여건이고,
식용으로 사용되는 식초는 그리 신경쓸 정도는 아니라 판단됩니다...

친절한 답변 감사 드려요... 발효해도 된다던데...싶어서...^^; 그럼 간장 게장 같은것도...스텐 좀 힘들겠군요...혹시 관련 포스팅이 있다면 주소 좀 알려주시겠어요? 찾아봐도 안보여요ㅠㅜ

스텐레스용기 내에서 발효가 일어난다고 해도 별 상관은 없습니다.
간장게장 정도의 염도라면 별 문제없이 사용할 수 있을겁니다.
(김치를 떠올리시면 되겠군요.)

스텐레스강은 특히 염분(염소)에 약하며, 수산화기(소다)에도 취약합니다.
이 오키에서 검색해보시면 아시겠지만, 스텐레스팬에 오염이 심해지면 소다를 써서 닦아냅니다.
바로 스텐레스팬을 부식시켜서 화학적으로 벗겨낸다고 표현할 수 있겠지요.

글쎄요,,,,
이런 내용을 담은 포스팅이 있을 지 모르겠군요

스텐용기에 매실효소 는 안돼요^^
산 때문에 부식이 되는거같아요^^

아무리 최강 스텐이어도 산과 염기엔 약한 걸로 알고 있어요.
기름, 식초, 소금류는 유리병에 든 걸 사거나 보관한답니다.