잔멸치볶음만 해봐서요 마른팬에 잔멸치 살짝볶아서 수분날려주고 기름두르고 더볶다가 간장조금 넣고 불끄고 요리당넣어서 섞어요 여기다 호두같이넣어도 먹고요

수분 날린다는거는 몇치가 노랗게 변하는걸 얘기하는 건가요?

보통냉동실에 넣어두니깐 약간 수분이 있어요 전 바삭하게 먹는게 좋아서요

과자같은바삭한볶음원하시면기름두르고멸치어느정도볶고난다음불끄고한김식힌다음불켜고간장물엿 넣으세요ㅎ

냄새도 잡는 두가지 효과일 거에요 약한불에~멸치볶음은 블로그에 아주 잘 나와있으니 검색해보시고 방법을 선택하세요 윗 방법이지만.. 매우 간단해요 ㅋ반찬 못하는 저도 이건~후딱^^

고마워요...
낼 당장해볼테닷^^

기름에 볶다가 올리고당 조금넣고 설탕을 살살 뿌려주세요..그럼 멸치끼리 딱딱하게 달라붙지도 않고 과자처럼 바싹하고 맛있어요...멸치는 짭짜름한맛이 있어서 간강은 안넣어도 되더라구요

멸치를 체에 넣고 흔들어서 불순물을 제거한 후에 마른 후라이팬에 멸치를 넣고 수준기가 날아갈 정도로 살짝볶아요..그리고 참기름을 좀 넣고 볶다가 아가베시럽살짝 넣고 통깨 넣고..볶아요.. 전.. 간장은 안 넣어요.. 애들 먹이기엔.. 안 넣어도 간이 되는 것 같아서요..

멸치볶음?
?- 멸치1봉지, 간장2, 매실2, 올리고당4, 참기름1, 식용유1, 마요네즈2, 설탕2, 통깨?
1. 멸치를 후라이팬에 볶는다(양념없이 비린내 제거를위해)?
2. 볶은 멸치는 쟁반에 담아두고?
3. 후라이팬에 양념을 다넣고 잘??섞이게 끓인다.
4. 양념이 보글보글 끓어오를때 불을 끄고 멸치를 넣고 잘 섞어준다.

여태껏 해왔던 멸치보끔중 최고의 맛이였어요 아이들도잘먹고요^^잔멸치로 만들면 전 멸치보끔이랑밥만넣고 볶음밥먹었어요^^