김치정도는 괜찮을거에요 다들 스텐통에 김치보관하고 계실텐데요 저도 보관중이구요

소금과 상극인것은 철이나 알미늄이 아닐까요,,
저는 알미늄에는 절대로 간 있는 음식 안하는데,,,
부식되니까...

소금과 스텐은 상극이 맞습니다. 부식됩니다. 소금이 직접닿게 하지만않으면 알미늄냄비든 스텐냄비든 다 괜찮아요

소금과 스테인리스는 상극이고요, 하지만 김치의 염도나 깻잎 장아찌의 염도로는 괜찮아요. 소금만 보관하면 부식되어요.

김치 된장 고추장,깻잎절임등,,,다 ,,스텐 3리터짜리 통에 넣어서 냉장고에 두고 먹어요
저도
걱정이 되서 작년 즈음에 여기다 질문 올리고 했었는데..
김장철에 일 플러스 일 행사 할 때 스텐김치통 3리터짜리 여러개 사서 쓰고있는데..쓰임새가 좋아요^^

소금 말고도 매실엑기스담그는 등.. 신 음식도 금지예요^^
물론 알미늄은 더 빨리 부식되고요^^

김치 정도의 염도는 걱정안하셔도 되요. 스텐이 불량제품이 아니라면요..
친정엄마 결혼하고 30년째 스텐김치통 동그란거 쓰고 계시지만 아직 멀쩡해요.. 저도 스텐 김치통이랑 찬합에 김치 넣어둬요..
근데 좀 싸구려 찬합에 마늘장아찌 넣어놨는데 테두리부분이 좀 얼룩얼룩 해진적은 있어요.. 녹슨건지 어떤건지는 잘 모르겠지만요..

3년전에 사각 스텐김치통 제일 큰걸로 사서 김치냉장고에 씁니다. 김장김치 8개월이상 뒀다 먹어도 아무렇지 않습니다. 김치맛도 고유의 맛과 색깔을 잃지 않습니다.
반면 플라스틱 김치통은 윗부분의 김치가 점점 하얘지고 맛도 변합니다. 냄새도 나고요. 맛도 비교가 안되지요.

스텐 김치통 모서리부분과 패킹부분이 취약하더군요~~ 신김치 너무오래 보관하면 녹이 슬기도 하더라구요~~^^*