제 생각엔 후추, 생강, 마늘등 밑간을 하고 레몬즙을 첨가하면 없어질것 같아욤^^ 저두 초보라서~~

고기를 어캐 사용 하시는지? 저 같은 경우는 고기를 볶지않고 생고기에 마늘과 생강가루 후추 넣고 하거든요,그런데 제 친구는 고기를 볶아서 사용한다고 하더라고요,,, 고기 볶을때 술을 이용해 보라고 가르쳐 주었는데,,,,,냄새가 없고 맛있더라구요,,,,
저도 오늘 만두 만들 예정인데,, 님도 맛나게 만들어 드세용....^^* 아 참 주말 즐겁게 맞이 하시구용..

님들 감솨~~~~~~~~~~ ㅋㅋ

티비에서 ?? ..ㅋ 청주를 너으라는데요 ?? ㅎㅎ 그러면 잡냄새 다 사라진다던데 ..
그대신 ~ 많이 너으면 취할수있따는거 ~

ㅋㅋ 네네 소중한 답변 감솨용~~^^*

음.. 우선 돼지고기를 암돼지로 사셔야 하고요 (거세안한 숫돼지는 특유의 냄새가 납니다.) 보통 가정에서 는 고기를 뽁아서 사용 하는데 마늘,생강,후추,청주,간장 으로 살짝 뽁아서 사용 하고요! 돼지고기 사용전에 물에 담구고 핏기를 빼셔야 하며 돼지고기는 살코기만 사용 하세요^^; 돈까스 하는 부위 쓰시면 됩니다.