제생각에 아무래도 조금큰것이 활용도가 높을거 같은데요.

28cm 엄청커요. 저는 30cm좀 힘들던데요.

테팔 코팅웍 32짜리를 썼더랬습니다. (지금은 쓰레기처리장에 있을 ...;;)
주변 두 개 화구를 무력화시키는 크기는 버거웠지만, 막상 음식 할때는 넘 편했어요.
애들 커가면 음식 조리량이 점점 많아지니까요. 각 가정의 음식 조리량에 따라 선택하셔야 할 듯 해요.
이마트에서 28짜리 보니 제 눈엔 작아보이더군요. 그런데 무게가....허걱....;;;

한번에 하시는 음식양을 생각하시면 좋을 것 같은데요. 한끼분량씩만 해드신다면 26도 좋구요.
조금 넉넉히 하시는 편이시라면 큰사이즈가 좋을 듯 싶네요.
전 대체로 한끼분량에서 조금 넉넉히 (먹다 모자라면 안되니까요^^)하다보니 4,5인 먹을 때 26이면 충분하더라구요.

저에게는 28도 상당히 큽니다. 팬이 너무 크면 넓은 공간에서 재료들이 돌아다니니까 (?) 양념 손실만 크고 불편하던데요. 4식구 기준으로 주로 사용하실 용도면 28정도도 넉넉할 듯 합니다. 32는 굉장히 커요.