저는 스팀홀 있어도... 냄새가 그리 심하지는 않더라구요.
저는 스텐에 맛있게 잘 구워먹고 있어요. 기름을 두르고 종이 호일 깔고 구우면 깨끗하더라구요.
생선 껍질 벗겨짐도 없고^^

전 생선 구울때는 부엌창문 열어요~^^
스팀홀 없는 뚜껑으로 덮어서 구우면,,, 생선구이가 바삭하지 않고,, 수분 잔뜩 머금은 상태라서...
전 뚜껑을 살짝 엇갈리게 덮어요. 틈새가 좀 있게요.
그럼 너무 질척거리지 않고,, 껍질은 좀 바삭하게 구워져요.

생선굽는 날은 촟불을 키시면 좀 냄새가 가셔요^^
이왕이면 좀 분위기 있는 접시에다가 양초와 어울리게 모양을 맞춰서 한 두군데 올려놓으면 괜히 집안 분위기도 좀 달라져보이고^^

뚜껑 너무 덮으면 비린내가 빠져나가지 않는다는 말이 있어서리 잘 안덮게 되더라구요..ㅠ.ㅠ. 고민중
암튼 종이호일은 정말 강추예요

전 뚜껑도 종이호일로 덮어요. 기름 이리저리 튀는것도 방지할겸 냄새도 좀 덜하더라구요.
종이호일 최고~ ㅋㅋ

다음에 잘 하시면 되지요/