전에는 테팔 후라이팬을 사용 했었졈....
근데 한 2년 정도 사용하니 후라이도 잘 안되고 해서 새걸로 교체를 해야겠다 싶었는데
가격이 만만치 않았지만 그래도 그나마 저렴한 렉스로 결정했답니다.그래도 이 사이트에서 공부를 하고 도전을 해서인지
첫 달걀후라이도 성공했죠...
가스렌지있잖아요...일반적인 그 가스렌지에 화구가 보통 3개가 있는데 중간자리 화구에
불크기도 중간으로 해놓고 예열을 했죠...사실 이게 센불인지 중불인지도 모르겠더라구요...
가스불이 팬바닥에 살짝 닿을정도?(불꽃의 1/3정도...)
10분이 지난후 물방울테스트를 해 보니 구르더라구요...그래서 불을끄고 1분정도 식힌후 기름두르고
30 초 정도 후(약간의 연기가 나더라구요) 달걀을 터트렸죠...
후라이가 완성이 된후 썰어놓은 애호박을 볶아냈죠...추가의 기름없이 가능하더라구요.살짝익어간다 싶었을때 불을 껐죠...
호박은 금방 익으니까...여열로도 충분히 완성이 되었답니다
호박볶음도 너무 흐믈하게 익지않고 적당히 씹히면서 눌러붙지도 않고 잘 됐죠...그런데 여기서 질문이 생겼어요...
비교적 첫 시도에 성공한 편이지만
갈변이 일어났다는 거죠...밑바닥이야 불이 직접 닿는 면이니 어쩔수 없겠지만...
여기서 이미 그 얘길 배우고 봤으니 그렇게 많이 속상하지 않더라구요..쉽게 포기가^^
그런데 손잡이를 제외ㄹ한 그릇 내부와 바깥 옆테두리가 약간의 노란기가 돌더라구요
골드빛으로...
손잡이만 안보여주고 보이면 원래 색이 골드빛이도는 후라이팬이라고 생각할지 몰라요.
얼룩이지거나 그런것도 아니고 반짝반짝한데 빛깔만 노란기가도는......
어케 씻어야죠? 제가 뭘잘못한거죠? 도대체 왜 그런걸까요....
제발 알려주세요......