저수분요리의 포인트는...내부 수증기의 압력과 열로 익히는건데요....(그래서 스팀홀도 막아주는거구요)
라고 봤는데요..
압력밥솥으로 밥 태우지않고 잘하고고구마 감자 옥수수같은것도 오키카페 알기전부터 압력밥솥에 물 최대한적게쫄아서 없어지지않을만큼만 넣고 쪄서 먹었었는데요.. 지금 보니..이것도 저수분요리인가요?
그럼 스팀홀 없는 냄비로 저수분하는것보다 압력밥솥으로 하는거랑 무슨차이나요?
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 173718 |
한가지더 궁금한거여. 글씨체...
 | 초월 | 2024.12.28 |
| 173717 |
어린이집등록
| 가림 | 2024.12.28 |
| 173716 |
리폼할때 사포질 왜 하는 거에여..?
| 밝음이 | 2024.12.28 |
| 173715 |
전통식 수납장에 대해서...
| 나려 | 2024.12.28 |
| 173714 |
오리털 점퍼요~~
| 비치나 | 2024.12.28 |
| 173713 | 왕 초보 집에 가구... 페인트 칠 하는거 어렵나요? | 이루리 | 2024.12.28 |
| 173712 | 인사글을 어디다가써야될지.. | 미리별 | 2024.12.28 |
| 173711 | 생일날 갈만한 맛있는 곳 추천 | 슬옹 | 2024.12.28 |
| 173710 | 나무문과 문틀 보수 관련 질문입니다 | 가장 | 2024.12.28 |
| 173709 | 지금 코스트코 계신분 하리보젤리 있음 정보부탁드려요 | 도란 | 2024.12.27 |
| 173708 | 코스트코 크록스클레오 아직있나요? | 사랑은아픔 | 2024.12.27 |
| 173707 | 마미포코 기저귀 어떤가요??^^ | 바르고 | 2024.12.27 |
| 173706 | 설빙 맛나나요??? | 다한 | 2024.12.27 |
| 173705 | 패널로 문짝 ... | 예린 | 2024.12.27 |
| 173704 | 커튼 싸이즈 좀.... | 상처주지마 | 2024.12.27 |
| 173703 | 문산 한복어디서살수있나요? | 두온 | 2024.12.27 |
| 173702 | 식기 건조기 칠하려고 하는데 도와주세요. | Sweeety | 2024.12.27 |
| 173701 | 냉장고 리폼시 | 연꽃 | 2024.12.26 |
| 173700 | 급질문] 타커심어케빼요?? | 초시계 | 2024.12.26 |
| 173699 | 삼치구이에 기름??? | 설아 | 2024.12.26 |
| 173698 | 인터파크 물류센터 근무하시는분~~ | 나라우람 | 2024.12.26 |
| 173697 | 신랑 청바지 빨다가 그만....... | 바론 | 2024.12.26 |
| 173696 | 생 고구마를 잘랐는데 흰색 물질이 나와요~~ | 허우룩 | 2024.12.26 |
| 173695 | 부산에서핸드페인팅배우는곳 | 새길 | 2024.12.26 |
| 173694 | 붓하나로 작업끝? | 이뻐 | 2024.12.26 |
| 173693 | 지금 아이스박스 파는곳없을까요? | 핫보라 | 2024.12.25 |
| 173692 | 타조알 요리 궁금해요 | 초록이 | 2024.12.25 |
| 173691 | 경첩 살려고 하는데요. | 미리별 | 2024.12.25 |
| 173690 | MDF가구를 쉐비풍으로 리폼이 가능한가요? | 새난 | 2024.12.25 |
| 173689 | 싱크대 막혔는데 뚫는곳 아시는분! | 남자 | 2024.12.25 |
| 173688 | 시트지로 붙었는데요... | 딥공감 | 2024.12.25 |
| 173687 | 문산에 류@제 미용실 ?? | 그댸와나 | 2024.12.25 |
| 173686 | 천안 맛집??? | 아름나 | 2024.12.25 |
| 173685 | 크흐..여기다 물어봐도되나...타카 첨쓰는데여 안박혀여...ㅡㅜ | 둘빛 | 2024.12.24 |
| 173684 | 문산엘지폰해지할수있는곳? | god | 2024.12.24 |
| 173683 | 질문이용^^ | 핫체리 | 2024.12.24 |
| 173682 | 바니쉬 칠할때요... | 화1이트 | 2024.12.24 |
| 173681 | 이럴경우 문틀 사이즈는 어떻게??? | 일진누나 | 2024.12.24 |
| 173680 | 보태니컬수강 문의~~? | 베이비슈 | 2024.12.24 |
| 173679 | "돼지감자",,,, | 찬누리 | 2024.12.24 |
2022-03-15 20:16:56
저수분은 저압저온(시간에따라 고온고압으로 변화하지만, 화구의 온도를 높이는건 아님.)을 이용하는 거구요. 압력솥은 고온고압을 이용하는 겁니다. 기본적으로 압력과 온도에서 차이가 있습니다.
동일한 재료로 두가지 모두 실험해 보시면, 결과물에서 차이점을 느끼실 겁니다.
어느쪽을 선호하느냐는 취향의 차이구요.