저수분요리의 포인트는...내부 수증기의 압력과 열로 익히는건데요....(그래서 스팀홀도 막아주는거구요)
라고 봤는데요..
압력밥솥으로 밥 태우지않고 잘하고고구마 감자 옥수수같은것도 오키카페 알기전부터 압력밥솥에 물 최대한적게쫄아서 없어지지않을만큼만 넣고 쪄서 먹었었는데요.. 지금 보니..이것도 저수분요리인가요?
그럼 스팀홀 없는 냄비로 저수분하는것보다 압력밥솥으로 하는거랑 무슨차이나요?
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 173718 |
장식장 문짝에 붙인 철망?
 | 미련곰팅이 | 2024.11.09 |
| 173717 |
시트지 떼기요
| 아쿠아리우스 | 2024.11.09 |
| 173716 |
MDF가구를 쉐비풍으로 리폼이 가능한가요?
| 새난 | 2024.11.08 |
| 173715 |
원목에 커피물들일 때..
| 두온 | 2024.11.08 |
| 173714 |
쇼파커버 누빔지 넣을때요..
| 사랑 | 2024.11.08 |
| 173713 | 침대 헤드 리폼 하려하는데... | 큰모듬 | 2024.11.08 |
| 173712 | 책꽂이 페인트로 해도 되나여?? | 큐트 | 2024.11.08 |
| 173711 | 침대를 만들려고 하는데요.. | 눈솔 | 2024.11.08 |
| 173710 | 혹시 요양원 괜찮은 곳 있을까요? | 망고 | 2024.11.08 |
| 173709 | 새마을금고요 | 가을 | 2024.11.08 |
| 173708 | 첫페인트칠.. 질문만 세번째네요..ㅋㅋ | 중국드립 | 2024.11.08 |
| 173707 | 초등만점왕 기본서 문의예요 | 큰맘 | 2024.11.07 |
| 173706 | 쉐프윈 딤플팬 어떤가요? | 글길 | 2024.11.07 |
| 173705 | 지금 시장에 무청 파는곳 있을까요 | 사랑해 | 2024.11.07 |
| 173704 | 훈이네 곱창 오늘은 어디있나요? | 무들 | 2024.11.07 |
| 173703 | 일산호수공원이요~ | 뽀송뽀송 | 2024.11.07 |
| 173702 | 불고기양념으로 갈비찜 해도 될까요? | 한길찬 | 2024.11.07 |
| 173701 | 배냇저고리고아원에 보내신적 있으신가요 | 에드가 | 2024.11.07 |
| 173700 | 급질) 궁금궁금.. 부엌씽크대랑 찬장에 시트지를 붙이면 안떨어지나요? | 거늘 | 2024.11.07 |
| 173699 | 사포질과젯소과정중궁금(컴앞대기중ㅎ) | 볼1매그녀 | 2024.11.07 |
| 173698 | 금촌 족발집 족가 전번 아시는분~~^^ | 사라 | 2024.11.06 |
| 173697 | 박스리폼하고싶은데도와주세요 | Addictive | 2024.11.06 |
| 173696 | 로만쉐이드 | 한별나라 | 2024.11.06 |
| 173695 | 왕 초보 집에 가구... 페인트 칠 하는거 어렵나요? | 이루리 | 2024.11.06 |
| 173694 | 집에 있는 식탁 리폼할라고 하는데요... | 겨울바람 | 2024.11.06 |
| 173693 | 어떻게 리폼해야 될까요?? 도와주세요.. | 나츠 | 2024.11.06 |
| 173692 | 육회비빔밥ㅎㅎ | 가막새 | 2024.11.06 |
| 173691 | 노이즈캔슬링 헤드폰 들어보고살수있는곳 | 상큼한캔디 | 2024.11.06 |
| 173690 | 닥터브란트콜라겐부스터 써보신분 | 개럭시 | 2024.11.06 |
| 173689 | 코르크마개요... | 송아리 | 2024.11.06 |
| 173688 | 교하 보쌈집 추천해 주세요? | 가람 | 2024.11.05 |
| 173687 | 수입과자 좋아하는 메이커 좀 알려주세요 ~ | 가시내 | 2024.11.05 |
| 173686 | 젯소가 많이 찍덕거려서 두껍게 칠해졌는데요.ㅜㅜ | 타키 | 2024.11.05 |
| 173685 | 괘종이 안쪽 패브릭 쉽게 붙이는법 | 촉촉한 초코칩 | 2024.11.05 |
| 173684 | 도와주세요! 쇼파커버링하려는데.... | 역곡중 | 2024.11.05 |
| 173683 | 금촌에 미용실 추천 좀 해주세요~ | 찬늘봄 | 2024.11.05 |
| 173682 | 필름지? 시트지? | 영동교 | 2024.11.05 |
| 173681 | 베란다에.. | 찬늘 | 2024.11.05 |
| 173680 | 콘에어 전화기 리폼 | 놓아줄게요 | 2024.11.04 |
| 173679 | 베란다문에 손잡이를 달려구요. | Addicted | 2024.11.04 |
2022-03-15 20:16:56
저수분은 저압저온(시간에따라 고온고압으로 변화하지만, 화구의 온도를 높이는건 아님.)을 이용하는 거구요. 압력솥은 고온고압을 이용하는 겁니다. 기본적으로 압력과 온도에서 차이가 있습니다.
동일한 재료로 두가지 모두 실험해 보시면, 결과물에서 차이점을 느끼실 겁니다.
어느쪽을 선호하느냐는 취향의 차이구요.