재료 : 박력 40g 강력 135g 계란 1, 소금4g, 설탕 50g, 버터 50g, 드라이이스트 5g, 꿀 한숟가락, 우유80g
블로그 찾아서 벨기안 와플 레시피 보고 만들었습니다..

제가 만든 순서

1. 그람 수 지켜서 재료 한데 넣고 반죽,
2. 약 10분간 반죽. 베이킹은 처음이고 반죽시간이 레시피에 없어서 임의로..
3. 볼에 랩씌워서 2시간 발효 레시피는 40분이었으나 2시간이 지나도 부풀지 않았음, 드라이 이스트가 모양을 유지;;;
4. 꺼내서 공기빼면서 8등분 둥글게 둥글게 아직도 드라이 이스트가 모양을 유지;;
5. 달군 와플팬에 올리브유 묻히고(조금) 8등분한 반죽 하나를 적당히 눌러서 팬에 넣음
6. 처음 약 10분간 구움 노르노르 해질때까지 걸린 시간이에요
7. 뒤집고 약 5분간 구움 역시 반대면도 노르노르 해질때까지.
8. 다시 뒤집어서 약 5분
9. 다시 뒤집어서 약 5분
10. 꺼내서 식힘.처음꺼는 약 15분 구웠는데, 겉만 노리노리한데 속이 안익어서 두번째 부턴 시간을 좀 늘렸어요
드라이 이스트가 원래 모양이 유지 되는게 맞나요?? 깨알같은고것이 참..
녹이거나 부셔서 넣어야 하나요;;

결과,
겉은 딱딱하고 속은 밀가루 결이 보임.. ㄱ -
밀가루 냄새 와방남
드라이 이스트가 아직도 모양을 유지;; 돌같은 와플에 깨같이 박혀있음..
다음날 아침, 너무 딱딱해서 손으로 부숴지지않고 이빨로 씹으면 이빨이 아픔;;;
1개 먹다가 이상 도저히 먹을수가 없어서 버렸습니다.. ㅠㅠㅠㅠㅠ오늘 퇴근하고 다시 해보려구요...
제가 어디서 잘못했나요??
이런게 처음이라 무턱대고 했는데 첫경험이 너무 참담해요. ㅠ
고수님들 팁좀 부탁드려요 ㅠ