1) As I said, we Ring of Fire inhabitants must keep such thoughts at bay, the willful act of daily denial that is our existence on an unstable surface.

밑줄 친 that이 가리키는 게 무엇이나요? 이 문장 분석 부탁 드려요 ;;

2) Monarch butterflies asre beautiful, but creating habitats where they can thrive also benefit humans.

밑줄 친 benefit의 주어가 creating이라는 동명사 주어니까 동사는 단수형 benefits가 되어야 하지 않나요? 이상하네요 ㅠ