올 설엔 온 가족이 오손도손 모여 만두를 만들려고 합니다.
근데 시중에 파는 만두피는 방부제도 있고 무엇보다 크기가 좀 작아요 .속을 많이 넣고 싶어도
그렇게 하지 못하고 잇어요 어떻게 하면 만두피가 쫀독 하니 맛이 날까요 ...?
알려 주세요 ,,~~^&^
댓글 5
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2022-02-25 00:39:23
만두피에 들어가는 재료는 밀가루2컵에 달걀흰자1/2개, 소금1/2작은술, 식용유1큰술, 녹말가루4큰술, 물1/4컵을 준비하세요. 먼저 물에 소금과 식용유, 달걀흰자를 섞어 주세요.
섞은 액체를 밀가루와 녹말가루에 섞어 한 덩어리로 만듭니다. 덩어리가 된 밀가루를 날 밀가루가 없게 손으로 치대어 주세요. 치댄 반죽을 비닐 봉지에 넣어서 공기를 뺀 후 잘 봉합니다. 봉한 반죽을 냉장고에 넣어 두었다가 밀어 만두를 만들면 됩니다.
만두피 반죽을 하려면 밀가