아빠 생신으로 지난주 토욜날 단호박 무스케익을 만들었어여...
완성후 냉동 2시간보관하고 무스링 빼고 데코까지한뒤,,,,, 냉장 보관하였어여 (냉장보관은 4시간 가량 보관)
무스띠는 안둘렸어여,,,,
그리고 2시간가량 차로 이동하고 열었더니,,,,,좀 퍼졌(?) 다고 해야하는지,,,,
냉장고에 넣기전엔 옆면이 당연히 평평했는데.... 집에 가서 보니 바닥 쿠키면 보다 무스부분이 더 넓다(? ,,퍼져있었어여) 라고 해야하는지,,,
그리곤 바로 냉동실에 넣어 보관하다가 꺼내서 냉장에30분정도 넣었다가 먹었어여...
다들 맛있다고 먹긴했는데~
원래가 어떤맛인지 잘몰라서여~ㅋㅋ
그리고 무스케익은 어떻게 보관하나여???
고수님들 알려주세여~ ^^
댓글 5
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영동교
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가림
냉장 또는 냉동보관해요~ 요즘처럼 날씨가 더운날에는 실온에 있으면 퍼지는 경향이 없지않아 있지요..
그리고 냉장보관해도.. 무스띠 두르시는게.. 나으세요~^^
냉동보관하셨다가 살짝 녹여서 드셔도 맛나요~^^ -
두빛나래
네~ 두분 답변 감사합니다 ^^
담엔 무스띠를 꼭 두르고 만들어봐야겠어여~
냉동보관하다 냉장에서 30분정도만 보관해서 그런지 약간 아이스크림처럼 사각(?) 거리는 느낌이 있었는데,,, 그냥 냉장만 보관하면 티라미슈같은 부드러운 느낌인가여? -
보아라
네 냉장만하면 냉동했을때 사각거림은 덜하고 부드러운맛이 더해요~
-
크심
다음엔 부드러운 무스케익 맛도 좀 봐야겠어여~ㅋㅋ
감사합니다 ^^
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2022-07-09 11:30:59
냉장보관...
말씀하신것처럼...
장시간 실온에 나와 있어야하면..
무스띠 두르시고용...