휴지하는 게 반죽을어떻게 해주기 위함인가요???

찾아봤더니 반죽을 쉬게 만들어준다... 고 하시는데요

휴지 시키면 쿠키면 더 바삭(?) 혹은 촉촉해 지는 건가요??

휴지 시간些?시간을 맘대로 길게 해도 상관 없을까요??

하루 정도 놔두는거요....

시간이 있을때 많이 만들어서 냉장고에 넣었다가 담날 먹구 싶구....

배부를때 해놨다가 나중에 배고플때 따땃~하게 먹고 싶기도 하잖아요~~

어떤가요~