롤케익을 구울때 뭐가 잘못됐는지 자꾸만 옆구리가 터져요 .. ㅠㅠ
돌돌 말때 쩍쩍 갈라져서 두번 다 실패했거든요 ...
제 오븐은 컨벡션오븐인데 중간단에 구우니까 잘 안 익더라구요 ...
윗단에 구우면 윗면이 금방 타는 느낌이구요 ...
노하우 좀 알려주세요~~~ 옆구리 안 터지고 예쁘게 잘 말리는 방법요~~
댓글 9
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외국녀
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중독된
아~ 그런가요?
너무 완전히 식혀도 옆구리가 터지는군요
감사합니다~ -
미련곰팅이
구울 때 적당한 힘을 주면서 말아야 하는데 처음에는 쉽지 않아요
여러번 연습해보시는 방법 밖에는 없어요 -
흰추위
그렇겠죠? 여러번의 연습만이 비결인가봐요
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맑은가람
다 구운후 한김만 식히고 말아보세요.. 너무 많이 식히면 수분이 너무없어 갈라질수있어요.
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새솔
네에~ 그래야겠네요~ 완전히 식혔다가 말아서 그랬나봐요...
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알버트
너무 두껍지않게 굽고 끝에 살짝 비스듬하게 잘라주고 말아보세요 용모샘 책은 거의다 끝을 자르거 하더라고용
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널위해
김영모선생님말씀이신가요?
그 방법도 한번 써봐야겠네요~ 감사해요~ -
아더
냅!! 제가 래쉽마니보능게 오키님 내북곰님 하그 염모샘 책이여요
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2022-06-14 13:09:45
굽는 과정의 문제라기 보다는 식힐때 수분이 날라가서 인듯해요.
식힐때 수분이 있는 수건으로 덥어서 식혀보시고요.