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케익이랑 머핀만들다가 질려서 요즘 발효빵으로 바꿔볼까하는데요
저는 제빵기도 없고 미니오븐이라 ,,,

손반죽과 오븐에 제일낮은온도 맞춰놓고 발효도 하고 굽기도 하는데요
아무래도 오븐이 작다보니 식빵을 만드는데 윗부분은 금방 타버려요

파운드케익이나 머핀은 꼬챙이로 찔러보고
반죽이 묻어나오는지 보고 다 익었는지를 알 수 있는데
식빵은 찔러봐도 도무지 감이 안 오네요

어떻게 익었는지 알 수있죠?

그리고 발효가 오버됐는지 다 구웠는데 막걸리 냄새가 ^^;
혹시 냄새 없애는 방법없을까요?

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