같은 양 넣으시면 되는걸로 알고 있아용......
근뎅 마가린으로 하심 버터 했을때처럼 그런 맛이 안 난다고 들었아용....
저도 사용해 본적은 없지만용...
버터가격 부담 되시는 분들은 마가린 사용하시더라고용.......

저도 버터대신 마가린 넣는데, 베이킹용 마가린으로 비엘마가린이 있다고 해서 그거 한번 써볼려고 해요..

실기학원에서는 버터대신 무조건 마가린쓰거등요.. 당연히 단가가 안맞으니깐..
우유버터화이트 이런거아니고 홈버터린 이런 마가린사용하더라구여, 예전에 입문한지 얼마
안댔을때 멋모르고 같은건지알고 마가린넣고 빵만들었는데 디게 이상하더라구여-_-;
근데 학원에서 만들때 버터대신 마가린 넣은거는 집에서 한것처럼 이상하진않고요 ..
그냥 빵맛이였어요 ~ 그렇다고 막 버터향이 솔솔나는 그런건 아니였고요 ~ 동량 넣으시면되요 !!

진짜 예민한 반죽에서는요 마가린이 버터보다 조금 짭니다 그래서 레시피 소금량이 수정되는 경우도 있습니다. 특히 쿠키에서 많이 해당되죠 그리고 마가린이 버터보다 약간 질어서 차이가 조금 납니다.

무염 마가린 쓰세요.. 요즘은 마가린에 버터 어느정도 함류되어있는 고급제품도 나옵니다

맞아요..

레시피는 조절없이 사용하시면 되구요..

버터마가린쇼트닝 순으로 수분의 함량이 차이가 있습니다..
버터로 만든 과자 보다 쇼트닝이 들어간 과자가 더 가볍고 바삭한 식감이 됩니다..

버터의 풍미는 떨어져서 고급스러운 맛은 아니지만 버터보다 쉽게 맛이 질릴 수 있구요..
하지만 버터 특유의 맛을 싫어하시는 분들은 괜찮겠지요..
제과점 등에서는 버터와 마가린을 1:1로 반씩 사용해서 두개의 장점을 살립니다..

최근 베이킹 실습에서 마가린을