데치고 나면 볼품 없어지는데용...
오븐에 들어가면...
완전 탱탱해져요....
데치고 몇분안에 오븐에 넣고 구워야 한다고 하는데요....
전 한번에 한개씩 데치느라...
10분도 더 넘게 있다가 오븐에 넣는데..
그래도 빠방하게 잘 되용....

데칠때 빨리 데치고 오븐에 구울때 가급적 빨리 구우면 됩니다.
전 데칠때 첨에 모르고 시간을 오버했더니 반죽이 납작하더라고요.
오븐에 빨리 넣고 구워야 하는데 그만큼 시간도 오버 되고요.

전 초보지만 베이글 그럴듯하게 나오던데.. 혹시 레시피가 잘못된게 아닐까요? 전 베이킹스쿨레시피로 했어요. 앞뒤 각 30초씩 데쳤구요.. 멀티그레인 넣어서 했을땐 플레인보다 좀더 쭈글하게 나오는건 있더라구요. 참고만 하세요^^

오븐이 충분히 예열은 되었나요?? 한번씩 저도 오븐 대충 예열하고 구우면 빵이 빠방!!하게 오븐스프링이 잘 안될때가 있더라구요

아핫 그렇군요..모든 분들 너무너무 감사드립니다..다시 도전해봐야겠어용..차분히 문제점을 찾으면서용..^^