어제 뉴욕치즈케이크 처음 만들었는데 외관도 맛도 괜찮게 나와서 되게 뿌듯해하고 있었거든요.
그런데 먹어본 언니가 좀 짜다네요. 전 소금을 격하게 좋아하는지라 짠 맛에 둔해져서잘 모르겠지만요;
일단 버터는 무염이었고, 소금이 들어가는 레시피는 아니었구요.
필라델피아 크림치즈, 플라스틱 원형 통에 나오는 200g 짜리 사용했는데
스프레드용으로 많이들 사용하니 크림치즈케이크용으로는 좀 짜운 건가 하는 생각이 들어서요.보통 크림치즈케이크 만들 때 무슨 크림치즈 사용하세요?
댓글 7
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머즌일
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다가
저는 치즈케이크에는 필라델피아의 새콤한 맛이 별로라서 폴리크림치즈 사용해요~
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파라나
전 끼리요. 잘모르겠는데 전 끼리쪽이 좀 더 부드럽고 간이 세지 않은것같아서 좋아요. 가격도 싸구
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꼬꼬마
??혹시 그분은 격하게 소금을느끼시는 분이 아닐까요??
특별히 소금을 넣은신게 아니라면 안 짤듯 싶은데요??
저도 필라사용합니다.. -
4차원
보통 제과용으로 사용하는 필라델피아 치즈 블럭과 스프레드용으로 나온 필라델피아치즈는 만들었을 때 맛의 차이가 좀 나더라구요...아마도 성분이 다른 듯...
스프레드용 말고 필라델피아 블럭 치즈를 사용해 보심이 좋을 듯 싶어요~~^^ -
하림
다들 답변해주셔서 감사해요:)
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이플
저는 끼리꺼를 사용하는데요
제가 필라델피아랑 비교를 해봤는데 사실 큰차이는 못느끼겠으나
끼리는 진하면서 단백하고 필라델피아는 약간 치즈의 신맛이 더 강한것 같았어요
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저도 치즈 케잌은 필라델피아로 만들어요~^^