손반죽할땐 글루텐 형성되면 버터 올려서 치대고 그담 1차 발효 전에 충전물(호두나 옥수수등) 넣잖아요~
제빵기로 반죽할땐 버터는 언제넣고 충전물은 또 언제 넣나요?
잘 모르겠어서요~~
짐 만들려고하는데... 도와주삼! ^^
댓글 7
-
아지랑이
-
들꿈
전 후지마* 쓰는데요 중간에 삐삐소리 않나서 그냥 반죽이 뭉쳐지는거봐서 버터넣구요
저두 반죽코스 두번 돌렸었는데 그닥 효과를 못본거 같아요
충전물은 반죽코스 끝나갈무렵 넣어서 만드는데 다른분들은 어떠신지 모르겠네요 -
솔로다
저는 오성인데 유지류는 반죽이 대충 뭉쳐졌을때 넣고 제꺼는 충전물 넣으라는 소리가 안나요...
그래서 저도 어리버리하게 그냥 끝날쯤 넣어주곤 하는데 정확히 언젠지는 모르겠어요...
그리고 민정맘님 말씀대로 반죽 코스 2번 돌리면 좋다고 들었어요... ㅎㅎㅎ -
안녕나야
아하.. 충전물도 제빵기에 넣고 돌리는군요!!
언젠가 꼭 제빵기 사고 말테야요..ㅎㅎ -
상처주지마
아 ㅎㅎ
-
봄여울
저도 후지마루 쓰는데 반죽코스를 두번이나 돌리믄 총 반죽시간이 40분이잖아요...그렇게 오래 반죽해도 괜찮은가요? 전 반죽시작하고 한 5분정도 돌리고 난뒤에 다시 반죽시작 버튼 눌러서 총 25분정도만 하거든요..
어디선가 넘 오래 반죽해도 안좋다는 소리를 들은거 같아서요... -
남자
아.. 반죽코스 두번돌리면 더 좋군요..+ㅁ +
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 132975 |
나비장 만들려고 하는데요~
 | 갅쥐누뉨 | 2024.11.29 |
| 132974 |
티브이장좀 ,,,
| 봄해 | 2024.11.29 |
| 132973 |
처음으로 가구리폼할려하는데 왜이리어려운지..지식좀나눠주세요
| 꽃초롱 | 2024.11.29 |
| 132972 |
녹차비누 만들다 성질버리겠네요.. ㅠㅠ
| 모두가람 | 2024.11.29 |
| 132971 |
식물성생크림이요..
| 영글 | 2024.11.29 |
| 132970 | 막대쿠키(롤리팝쿠키)에 막대 예쁘게 꽂는 방법이 있나요?? ㅠㅠ | 보물선 | 2024.11.28 |
| 132969 | 튀일만들때 질문이요~!! | 길가온 | 2024.11.28 |
| 132968 | 저 정말 급하거든요...많은 답변 부탁드려요...제발~~~~요 | 장미빛볼살 | 2024.11.28 |
| 132967 | 장식장에 봉을 달아 옷장으로- 봉은 어케 달아여..??? | 하랑 | 2024.11.28 |
| 132966 | 매직토핑 생크림~~ | 솔관 | 2024.11.28 |
| 132965 | 침대범퍼 만들려는데요.. | 매디 | 2024.11.28 |
| 132964 | 국민현관할때요~(무플은 싫어요ㅠㅠ) | 설희 | 2024.11.28 |
| 132963 | 퍼프 페스트리... | 미르 | 2024.11.28 |
| 132962 | 정말궁금해서요ㅠ 회원님들이쓰시는 카메라ㅠㅠ | 아픔이보여 | 2024.11.28 |
| 132961 | 칠판만들때요~~ | 사에 | 2024.11.27 |
| 132960 | 기본적인 홈베이킹도구들 | 아이폰 | 2024.11.27 |
| 132959 | 바닐라오일 질문이요.. | BabySue | 2024.11.27 |
| 132958 | 초보예요^^;; 라벨지 사용하는방법 좀... | 무지개 | 2024.11.27 |
| 132957 | h형 책상리폼이여~ | 텃골돌샘터 | 2024.11.27 |
| 132956 | 도넛 익스프레스 어디서 구하나요? | 동생몬 | 2024.11.27 |
| 132955 | 옷장리폼후 손잡이... | 핫블루 | 2024.11.27 |
| 132954 | 바니쉬 칠하는거요..[대기중!!] | 파란 | 2024.11.27 |
| 132953 | 지끈 파는곳 | 유미 | 2024.11.27 |
| 132952 | 현관문 리폼할때요... 꼭 답변주셔요.. | 라온제나 | 2024.11.26 |
| 132951 | 생크림식빵만들때 넣는 생크림은 어떤거예요? | 가을 | 2024.11.26 |
| 132950 | 식탁리폼궁금합니다. | 시내 | 2024.11.26 |
| 132949 | 소파커버링 도비원단은 안되나여? | 가욋길 | 2024.11.26 |
| 132948 | 시나몬 롤.. | 뿌잉 | 2024.11.26 |
| 132947 | 베이킹 소다에 관해서요. | 두동 | 2024.11.26 |
| 132946 | 포크아트도안이여..? | 향율 | 2024.11.26 |
| 132945 | 버터 버터 버터 ㅠㅠ | 하람 | 2024.11.26 |
| 132944 | 단호박 치즈케잌 만들때 질문여... | 헛나발 | 2024.11.25 |
| 132943 | 슈가 부풀기만하고 안터져요... | 뿌우 | 2024.11.25 |
| 132942 | 왜 하얀식빵이 안될까요? | 가장 | 2024.11.25 |
| 132941 | 화장실벽에 타일 어떻게 붙여요? | 나라찬 | 2024.11.25 |
| 132940 | 침대 헤드요... | 싸리 | 2024.11.25 |
| 132939 | 노루표 홈테리어 멀티플러스 제품 어떤가요? | 콩알눈 | 2024.11.25 |
| 132938 | 쉬폰케익 만들때요 | 눈솔 | 2024.11.25 |
| 132937 | 아무것두 모르는데요... 장농에 시트지 붙이는거 어떨지 봐주세요.. | 팬지 | 2024.11.25 |
| 132936 | 머핀이나 파운드케익 촉촉하게 만들려믄 우째해야 하나요? | 피라 | 2024.11.25 |
2022-06-04 01:55:12
버터는 반죽이 조금 뭉쳐졌을때 넣고 충전물은 삐삐 소리(충전물 넣으라는 신호) 가 날때 넣어주면 됩니다. 글구 제빵기에 반죽을 할땐 한번더 반죽 코스를 돌려주어야 글루텐이 더 잘만들어진데요. 그러니 충전물은 두번째 반죽 코스에서 소리 나면 넣으세요