깐쵸님의 레시피인데..제가 탈지분유가 없어서 그런데 탈지분유를 빼고...물대신..우유로 대신하믄 안될까여??
아쥑 초짜라 응용하는방법을 잘 몰라서리... 고수님들의 노하우를 갈쳐주세용~~
호두크림치즈빵레서피입니다..
반죽: 강력분400g, 중력분100g, 설탕60g, 소금2작은술, 탈지분유 2큰술, 이스트 2작은술, 달걀1개, 물 250g, 버터 30g, 호두 50g
속재료: 크림치즈 240g (60g씩 길게 막대 모양으로빚어 주세요~)
토핑 장식:달걀 1개, 우유 1큰술, 아몬드 슬아이스 50g
댓글 4
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비내리던날
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벤자민
아우~~~말씀만이라두 감사합니다...제가 사는곳은 충남 계룡이라서요...마음만 다~~받겠습니다..ㅋㅋ
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참이삭
계량해 보니 2큰술 탈지분유가 12g 입니다 우유로 사용하시려면 120g 넣으시면 되구요
물량 나머지 130g 은 물 넣으심 되겠네요..
크림치즈는 그냥 사용하시면 시큼하면서 담백한 맛이 나구요
조금 달게 드시려면 설탕이나 슈가 파우더를 10% 정도 섞으시면 됩니다. 제과점 맛은 좀 달다구리 하더군요
치즈가 크림화가 되면 막대형으로 빚으시기는 힘들구요 스푼 등으로 빵에 잘 얹어서 말아주셔야 할거에요 -
설아
넹...감사합니다...맛있는 치즈크림빵을 기대하며..오늘 하루도 마무리 잘해세용~ㅎ
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2022-06-02 18:23:21
잘은 모르겠지만,,,수분 함량이 많이들어가서 딴데서 수분양을 빼야할껄요...
물이 들어가는데 거기서 우유로 바꾸면 되지 않을까 제 짧은생각이 드네요,ㅎㅎ
그런 깊은 레서피의 사정은 고수님들이 잘 갈켜주실거에요,,여기까지는 제 생각이니까요~~ㅎㅎ:;
제가 탈지분유쩜 있는데 조금 드릴수 있는데..
어디 사세요??
저도 무료나눔 받은게 있거든요~~
돌고 도는거라 생각해서 제가사는곳이 가까우면 나눔 드릴까 합니다..
전 경기도 안양,,,관양동에 살거든요~~