오늘 문득 애플파이랑 호두파이를 굽다가 요 질문이 생겼써요...
파이와 타르트의 차이점을 알긴알겠는데..
파이지를 먼져 한번 구운후 필링을 부어 다시 구우면 더 바삭거려서 파이지만 한번 따로 구운후 사용하는건가요?
제가 오늘 호두파이 첫판은 필링은 타고 파이지는 좀 덜익은듯했써요 ㅠ.ㅠ
그래서 이럴경우 파이지를 먼져 구운후 필링을 넣어서 다시 구우면 괜찮았으려냐? 라는 생각이 들던데..
원래 레시피대로라면 파이지를 따로 구워서 사용할 필요가 없던디...
ㅠ.ㅠ
진짜로 멀고 머네요.. 이놈에 베이킹 ㅠ.ㅠ
파이지를 먼져 굽는 이유...
답변들좀 부탁드려요 ~
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 132975 |
나비장 만들려고 하는데요~
 | 갅쥐누뉨 | 2024.11.29 |
| 132974 |
티브이장좀 ,,,
| 봄해 | 2024.11.29 |
| 132973 |
처음으로 가구리폼할려하는데 왜이리어려운지..지식좀나눠주세요
| 꽃초롱 | 2024.11.29 |
| 132972 |
녹차비누 만들다 성질버리겠네요.. ㅠㅠ
| 모두가람 | 2024.11.29 |
| 132971 | 식물성생크림이요.. | 영글 | 2024.11.29 |
| 132970 | 막대쿠키(롤리팝쿠키)에 막대 예쁘게 꽂는 방법이 있나요?? ㅠㅠ | 보물선 | 2024.11.28 |
| 132969 | 튀일만들때 질문이요~!! | 길가온 | 2024.11.28 |
| 132968 | 저 정말 급하거든요...많은 답변 부탁드려요...제발~~~~요 | 장미빛볼살 | 2024.11.28 |
| 132967 | 장식장에 봉을 달아 옷장으로- 봉은 어케 달아여..??? | 하랑 | 2024.11.28 |
| 132966 | 매직토핑 생크림~~ | 솔관 | 2024.11.28 |
| 132965 | 침대범퍼 만들려는데요.. | 매디 | 2024.11.28 |
| 132964 | 국민현관할때요~(무플은 싫어요ㅠㅠ) | 설희 | 2024.11.28 |
| 132963 | 퍼프 페스트리... | 미르 | 2024.11.28 |
| 132962 | 정말궁금해서요ㅠ 회원님들이쓰시는 카메라ㅠㅠ | 아픔이보여 | 2024.11.28 |
| 132961 | 칠판만들때요~~ | 사에 | 2024.11.27 |
| 132960 | 기본적인 홈베이킹도구들 | 아이폰 | 2024.11.27 |
| 132959 | 바닐라오일 질문이요.. | BabySue | 2024.11.27 |
| 132958 | 초보예요^^;; 라벨지 사용하는방법 좀... | 무지개 | 2024.11.27 |
| 132957 | h형 책상리폼이여~ | 텃골돌샘터 | 2024.11.27 |
| 132956 | 도넛 익스프레스 어디서 구하나요? | 동생몬 | 2024.11.27 |
| 132955 | 옷장리폼후 손잡이... | 핫블루 | 2024.11.27 |
| 132954 | 바니쉬 칠하는거요..[대기중!!] | 파란 | 2024.11.27 |
| 132953 | 지끈 파는곳 | 유미 | 2024.11.27 |
| 132952 | 현관문 리폼할때요... 꼭 답변주셔요.. | 라온제나 | 2024.11.26 |
| 132951 | 생크림식빵만들때 넣는 생크림은 어떤거예요? | 가을 | 2024.11.26 |
| 132950 | 식탁리폼궁금합니다. | 시내 | 2024.11.26 |
| 132949 | 소파커버링 도비원단은 안되나여? | 가욋길 | 2024.11.26 |
| 132948 | 시나몬 롤.. | 뿌잉 | 2024.11.26 |
| 132947 | 베이킹 소다에 관해서요. | 두동 | 2024.11.26 |
| 132946 | 포크아트도안이여..? | 향율 | 2024.11.26 |
| 132945 | 버터 버터 버터 ㅠㅠ | 하람 | 2024.11.26 |
| 132944 | 단호박 치즈케잌 만들때 질문여... | 헛나발 | 2024.11.25 |
| 132943 | 슈가 부풀기만하고 안터져요... | 뿌우 | 2024.11.25 |
| 132942 | 왜 하얀식빵이 안될까요? | 가장 | 2024.11.25 |
| 132941 | 화장실벽에 타일 어떻게 붙여요? | 나라찬 | 2024.11.25 |
| 132940 | 침대 헤드요... | 싸리 | 2024.11.25 |
| 132939 | 노루표 홈테리어 멀티플러스 제품 어떤가요? | 콩알눈 | 2024.11.25 |
| 132938 | 쉬폰케익 만들때요 | 눈솔 | 2024.11.25 |
| 132937 | 아무것두 모르는데요... 장농에 시트지 붙이는거 어떨지 봐주세요.. | 팬지 | 2024.11.25 |
| 132936 | 머핀이나 파운드케익 촉촉하게 만들려믄 우째해야 하나요? | 피라 | 2024.11.25 |
2022-06-01 11:25:25
파이지를 먼저 굽는이유는 님 생각이 맞아요
안에 넣는 내용물에 따라 달라지기도 하는데.. 일단 들어가는 내용물에 수분이 많은겨우 파이지를 먼저구워서 사용해요 70퍼센트 정도.. 다시오븐에 들어갈것이기 때문에..오븐에서 나올때 계란물을 한번 바닥에 발라주거나 화이트초코랑 카카오버터를 살짝 녹여 발라주면 코팅 역할을 해서 내용물을 넣어도 파이지그 수분을 덜 빨아 들이지요, 그냥 하는 경우도 많은데 아마도 님의 경우는 파이내용물에 수분이 많지 않았나 싶기도