전 빨강종이로 된 생크림 쓰는데여...엄청 유효기간 짧지여..근데 후딱 써버리는게 젤로 좋은거같아여..냉동은 안시켜봐서 모르는데여...^^; 또 고수님들이 갈차드릴꺼에여..ㅎㅎ

저같은 경우는 일반생크림. 그러니까 무가당이요 유통기한이 우유처럼 짧은거는 사서 작은 플라스틱 우유통에 덜어서 냉동시킵니다. 이 생크림은 냉동해서 빵이나 케익에 첨가할땐 쓸수 있어요. 단 아이싱용 거품은 안나요. 그리고 휘핑크림이라고 하죠. 골드라벨은 원래 냉동하라고 되있구요. 한번 해동하면 다시 냉동시키지 마라하던데 전 2-3번까지 별 이상없더라구요. 역시 소분해서 덜어놓고 냉동해서 쓰시는게 좋을듯싶네요.

분당천사님처럼 저도 빨강종이팩 쓰는데, 그건 동물성 생크림 그야말로 우유에서 만들어지는 것이라 유통기한도 짧고 가격도 조금 더 비싸요. 이건 냉동 보관하면 자작나무님 말씀처럼 아이싱용으로는 못쓰고요. 분리되어서, 음식할때는 쓸 수 있어요. 님이 쓰시는 식물성 생크림은 제가 아직은 안써봣는데, 아이싱 하기가 더 수월하다고 하고요, 식물설크림은 냉동해서 쓰시는 것 같던데요.. 자작나무님 글 참고해 보세요. 글고 일단 개봉한 생크림은 빨리 쓰려면 롤케잌 같은

아~ 식물성은 냉동했다가 쓸수있군요^^ 첨가용으로.. 감사합니당..
골드라벨 얼려뒀다가 해동시켜고 끓여서 캬라멜크림 만들수있는거 맞는지요..?

골드라벨 개봉 몇일만에 곰팡이 생겼나요?
지금 10일째 냉장보곤중이라ㅜ

곧! 곰팡님 강림하십니다!!! 언능 베이킹 돌리세요!