슈를 많이 만들다. 자신감이 좀 생겨서 에클레르를 만들어 봤는데요
한가지 의문이 생겼습니다.
보통 슈 만들때는 1cm깍지를 위에서 좀 여러번 둥글게 짜서 슈크기를 적당히 조절했는데,
에클레르는 어떻게 짜는 것이 정석인가요?
1cm깍지로 길이 한 10cm정도 짜니까, 볼품없고 길쭉한 새우깡 같은 모습입니다.
물론 이 모양이 맘에 안들어 적당이 포개서 두번정도 짜서 적당한 굵기를 만들었는데
구워져 나온 모양이 왠지 파는 에클레어와는 다른듯... 어설퍼 보입니다.
짜는 방법알려주세요