옥수수식빵틀에 강력분300g으로
우유식빵을 했는데요.
2차발효를 식빵틀 2cm정도 전까지 했는데
너무 빵이 작게 나와버렸어요 ..ㅠㅠ 힝..................
45분정도 발효하니까 식빵틀의 반정도 밖에
안 부풀길래 시간 넉넉 잡고 부풀렸거든요..
샌드위치 해먹으려고 했는데 너무 미니여서
샌드위치 하면 먹기 불편하겠어요. 흑.!
.
식빵고수님들.
어떻게 해야 키가 높고
예쁜 식빵이 나오나요.??
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2022-05-13 23:30:50
저도 식빵 구울때마다 오븐스프링이 전혀 안되서 고민하던 1인입니다.
2차 발효때도 다른님들 블로그 보믄 틀에서 터져나갈정도로 2차발효되고도 구우면 더빵빵해져서 오븐 열선에 닿을정도로....부풀던 식빵을 완전 부러운 눈길로...보았드랬죠...
근데 이번에 제가 이스트를 새로 샀습니다. 생이스트 냉동시켜놓고 일년 가까이 쓰다가 다 써서 새이스트 샀는데요...헐...얼마나 발효가 빵빵!! 오븐스프링이 빵빵!! 터지는지 깜놀했어요~
글고 잘 안부푼다고 2차