양을 어떻게 조절해야하나요??
예전에 배웠는데 도무지 생각이 안나네요....ㅎㅎ
우유를 조금 더 넣어달라고 들은것 같기도 하고....
흠..............
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2022-05-09 01:13:11
우유의 수분 함량은 90~95%정도 해요.
물의 양보다 5~10% 넣으면 되고요 되기는 보통 5g 정도
덜 넣고 반죽 상태를 보면서 넣어요.