슈거크래프트에 사용하는
더스팅 펄 파우더를 설탕가뤼님 홈페이지에서 팔더라구요~~
이거 식용일까요??
전 이걸 초콜릿에 사용하려구 하거든요~~
가능할 지 답변부탁드려요ㅎㅎ
댓글 4
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텐시
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푸른나래
가능해요. 이거 가지고 펄 초콜릿 만드신분 봤어요! 저번에 레시피도 올라왔던데요?!
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어른처럼
우와 정말요??
그분 레서피나 블로그 주소 알 수 있으면 좋을텐데.. -
푸른마을
아마 사용 방법은 쵸코렛 작품을 만든 후에 그 표면에 붓 터치를 하는 걸로 아는데.. 방법은 도수가 높은 술(위스키,럼등)을 종이 컵등에 펄 파우더를 조금 넣고 거기에 아주 적은 량의 술을 떨어뜨린 후에 붓으로 색의 진하기를 맞춘 후에 쵸코렛 표면에 붓 터치를 하는 걸겁니다. 술을 사용하는 이유는 붓 터치후에 알콜 성분은 금새 마르죠...
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2022-05-06 14:04:03
별빛복숭아님 오늘도 좋은 하루되세여...^^