반죽이 너무 되거나, 냉장고에서 휴지시키는 시간이 너무 오래된건 아닐까요?;;

휴지시간이 길어지면 그런가요 .........그런적이있거든요

롤팩이라고.. 아시는지.. 마트 같은데 가면 과일이나 채소 담는 비닐봉지..
반죽을 적당히 롤팩에 넣고 밀대로 밀어준 다음에 롤팩을 가위로 자르고 나서 말아보세요..^^

샤블레처럼 돌돌마는 반죽은 미리 말아서 냉동실에 넣는건데요?? 근대 어떤분은 두개 반죽을 뭉쳐서 말아서 마블모양을 만드시는 분들도 있더라구요

네~~그건알고있는데 휴지후에 밀어서 냉동해야하잔아요 그런데 그미는과정에서 반죽이 자꾸 갈라져요

음..잘보니 끝부분이 갈라진다는거군요. 끝은 누구나 갈라지지요. 칼로 적당히 정리해서 여기 붙이고 저기 붙여서 아름답게 만드는거랍니다. 남은 부분들만 뭉쳐서 쿠키를 굽기도 해요.

끝에는 그냥 피자칼같은걸로 잘라서 마무리하고 남은건 뭉쳐서 구우면되요~
재키님 말씀처럼이여~

아~~~~다그렇군요 ㅎㅎㅎㅎ 전 저만그런줄알고 좌절했다는.......감사합니다