윗색이 진하게 나서 꺼내는데도 속은 덜 익은 상태처럼 말랑해요.
그래도 갓 구웠을 땐 겉부분은 바삭한 것 같더니 시간이 흐르면 흐물흐물 눅눅하고...;;
아마도 덜익은거 같은데..ㅠㅠ
처음엔 쫀득, 식히면 바삭하다는 질감.. 두번의 시도 모두 느껴보지 못했어요..ㅠㅠ
이거 위에 호일을 덮어서라도(겉 색이 너무 진해 더 구우면 탈거같아 꺼낸거거든요...) 좀 더 구워줬으면 좋았을까요?
참고로, 저희집 오븐은 광파오븐이라 웬만한 요리/베이킹에는 일반오븐 1/2, 혹은 2/3 가량의 시간만으로도 충분히 조리됩니다.
근데 이 머랭쿠키는 시간을 많이 들여도 잘 안나오네요.
머랭쿠키 잘 굽는 팁 같은거 있으면 알려주세요.^^
댓글 5
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2022-04-25 13:15:17
머랭쿠키는 말리듯이 구워주셔야해요- 낮은 온도(80도정도?)에서 한시간 반 이상 구워주시거나 180도로 예열한 오븐에 넣고 오븐을 끈 채 밤새도록 두셔도 된다고 해요. 저는 70도였는지 80도였는지 기억이 안 나는데 거의 두시간(..)걸렸던 것 같아요. 색은 안 나도 상관없어요~ 색이 진했다면 아마 온도가 너무 높았다거나..하지 않았을까요?