어제 드디어 치즈케이크와 스콘을 만들어 봤더랍니다.
치즈케이크는 오키님의 레시피대로 해서 보기도 좋게 나왔지요.
원형틀에 한 것은 크렉이 생기지 않았는데
머핀틀에 넣은 것은 머핀마냥 부풀어 터져 있더라구요..
1. 터지지 않게 머핀틀에 굽는 방법이 없을까요?
소포장해서 선물하기엔 머핀틀이 좋은데...
2. 스콘에 넣을 크렌베리를 럼주에 담갔는데
하루 정도 담궜다 쓰거나 시간이 없으면 전자렌지에 3분 정도 돌려서 불려쓰라는
학원쌤의 말씀을 따랐다가...
술냄새가 너무 많이 나서 거의 못먹을 지경이네요...
딱딱한 크렌베리를 단시간에 불리는 방법은 뭐가 있을까요?
아직 초보인지라 만든 것을 못올리고,, 질문만 하게 되네요...
댓글 6
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홀림길
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도손
따뜻한 물에 불려주세요 ㅎ
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가시
저는 럼주에 담궈놓은 걸 전자렌지에 3분돌렸거든요.. 그래서 완전 럼주에 쫄아버려서...
그냥 물에 담궈서 전자렌지 3분 돌리면 되겠네요 ^ ^
항상 좋은 답변 주셔서 감사 감사 ^ ^ -
파이팅
럼에 잠깐 담궈두는건 괜찮은데 저도 어쩌다 하루나 반나절해두면 구워도 크랜베리를 씹을때 약간 술맛이 나서 싫더라구요. 그뒤로는 그냥 물에 담가요 치즈케익은 역시 원형이나 모양틀이 좋은것같아요.머핀에 하면 먹기는 편하나 가라앉거나 갈라져서 그리 이쁘지는 않은거같더라구요.아님 이쁜머핀틀이나 포장을 이쁘게 하면 괜찮을수도있구요
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찬누리
넵~ 2일이 지나고 먹었는데도 스콘에 럼주냄새가...별로 좋지 않아서요.
좋은 정보 감사해요 :) -
CutieBaby
크렌베리에서 향수맛같은게 나던데 그건 머에요ㅠㅠ??
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2022-04-24 15:16:49
술냄새라는 것이 럼향 아닌가요? 그 향기 때문에 럼주에 불렸다 쓰는건데... 그리고 알코올은 구우면 모두 날아가서 남지 않죠.