며칠전부터 고민해왔어요.
도데체 왜 우리집에서 만든 스펀지 케이크는 계란냄새가 이렇게 심할까.....
그 냄새는 마치 갇 구운 계란찜 냄새였어요.
빵을 적당히 식힌후 잘랐는데 속에도 계란냄새가 장난이 아니예요.
촉감은 완벽했는데ㅠㅠ
게다가 어떤 사람이 바닐라오일을 넣으라길래 바닐라 에센스를 넣었거든요.
오일이 없어서.. 그래서 그런걸지도 몰라요.ㅠㅠ 8방울 넘게 넣은거 같은데
이젠 스펀지케이크나 카스테라같은거 계란냄새땜에 엄두도 못내겠어요..
냄새만 맡아도 올라올려그래요..
제발 도와주세요!!!
댓글 10
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새우깡
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꼬붕
그렇군요..
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꼬꼬마
바닐라 에센스 와 오일 둘다 큰 차이는 없는걸로 아는데..
암튼 어느정도씩 스펀지에서는 계란 냄새는 나구요
윗분 말씀처럼 차라리 바닐라향을 넣어보세요
냄새는 확실히 잡아 줍니다~
그리고 한가지 더 팁이라면
바닐라 오일이나 혹은 바닐라 익스트랙 을 넣으실때순서가 중요해요
유지류 와 함께 섞어야 바닐라 향이 계란에 스며든다고 하더라구요
학교에서 배운것이니 신빙성 있음! -
보슬
꼭 그렇게 할꼐요
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스킬
바닐라 향이 좋아요..박분이랑 섞어서 체쳐버리세요..ㅋㅋ 냄새만 맡아도 올라오신다구요...축하합니다..애가 들어선듯...ㅋㅋㅋ 농담~~~
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연블루
???아직학생..
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이름없음
저는 럼주를 10~15그람 넣습니다 냄새안나요 ^^
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노을
어떻게든 럼주를 얻어야 겠네요.
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해늘
계란이 신선하지않아도 그렇습니다...
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채움늘
그건 아닌거 같구요...
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2022-04-21 14:02:20
에센스랑 오일이랑 쓰임새가 다릅니다
에센스는 가열하면 날라가요 차라리 구하기 쉬운 바닐라향을 넣는편이 나을듯 싶네요