우유 넣으셔도 되요^^ 아님 생크림을 한통 사셔서 휘핑한다음 남은건 냉도실에 넣어 뒀다가 쓰셛고 되요. 전 생크림 한번 쓰면 많이 남아서 휘핑한다음 얼려뒀다가 쓰거든요.

너바나팬님 답변 감사드려요.

저도 동네는 서울이어도 마트에서 생크림 구하기가 하늘의 별따기라 시내나가서 한번사서
냉동실에 얼려두고 사용해요.ㅎㅎ

저두 한번에 두통씩 사서 냉동실에 얼려 놓고 쓴답니다.... 아이스크림이나 무스케익 만들면 금새 없어지지만요..ㅡㅜ

우리나라 생크림은 보통 유지방이 38%정도거든요
대체하실때 생크림 양의 30~38%정도는 버터로, 나머지는 우유로 하시면 거의 비슷한 식감과 맛이 나온답니다.전 이렇게 한답니다^^

저는 덴마크 생크림을 구해다가 얼려놓고 사용하는데요
그게 좀 우유보다는 진하지만요
얼리면 얼어요
얼음틀 있죠?
거기에 부어서 얼리면 큐브 모양 되잖아요
그렇게 몇번해서 락앤락에 넣어서 냉동 보관하면서 필요할 때마다 꺼내서 몇개씩 사용해요
케이크용 시럽도 그런식으로 사용하는데 편리하답니다

초코아몬드님의 팁..감사헤여...

아..생크림을 얼려서도 쓰는군요...전 유통기한의 압박때문에 생크림 들어간 레시피는 건너뛰곤 했었는데...

우유를 대체해서 넣으시면..유지방이다르니까..맛이약간 달라질거예요.
만약에 생크림 50g이 들어가는 레시피라면..
우유30g과 버터20g을 넣으시면 맞습니다.저도 가끔 그렇게 해요.^^