초보라 자꾸 틀 빼기 질문만...ㅋ
처음으로 쉬폰케이크를 구워봤어요.
분무기가 없어 손으로 대강 물 떨어서 뿌리고 일단 구워서 뒤집어 완전히 식히고 스패츌라로 빼는데 깔끔하게 안 뻐지는 것 같고요 결정적으로 반반 두 동강났어요. 찾아보니 기름칠하라던데.. 그게 최선인가요??
아그리고 레시피 참고한 분 사진엔 흰자 머랭도 좀 더 힘있고 노른자도 뽀얗게 하라던데 전 충분한 시간들여도 그렇게까진 안되던데 뭔가 팁이 있을까요? 참고로 켄우드 핸드믹서 씁니다
댓글 10
-
첫빛
-
보람
평소 단단한 머랭이 나오기는 하는데 파워블로거님 같은 분들이 올리시는 사진보면 이무래도 차이가 나더라구요ㅠㅠ 사진속의 믹서모양은 같은 것 같은데요ㅠㅠ
꾹꾹 누르면 케이크모양이 찌그러지지 않나요?? -
동이
기계에문제가있는지는 잘모르겠지만ㅜ..그런데 머랭자체가 만들어지면 계속하다보면 되실거같은데..설탕2~3나눠가면서 머랭만드시구.. 꾹꾹 누를때 케익모양 안찌그러져요~ 케익자체가 잘나왔다면 ㅎ 저는 좀 많은걸 베이킹파파님 블로그가서 동영상보고 배웠는데..블로그가보세요! 쉬폰케이크 검색하고 보시면 될듯해요
-
소율
아 그렇군요. 저도 가서 봐야겠네요. 고맙습니다^^
-
오미자
기름칠 절대 하심 안됩니다..주저앉아요...쉬폰은 이형제 바르는것 아닙니다.부드럽기 때문에 틀이 단단하게 잡아줘야 잘 구워집니다... 물은 뿌리지않아도 쉬폰은 잘 구워지구요..머랭을 100% 올릴수록 단단한 스펀지 처럼 나오구요 잘 섞이지않아서 섞이지않은 머랭 덩어리는 굽고나면 구멍이 됩니다...
60~80% 정도 올리셔야 이름처럼 쉬폰 으로 부드럽게 나옵니다...
가운데가 덜 익으면 구멍이 끈적거리고 꺼꾸로 식힐때 틀에서 빠져 버리구요 완전히 익히셔야 -
한란
@.@ 기름칠하지 말라는 건 알겠는데.. 댓글 읽을수록 어렵게 느껴지네요ㅠㅠ 여튼 감사합니다.
-
바로찬글
뒤집어서 행주에 물적셔서 덮으면 금방식더라구요~~
충분히 식으면 꾹 꾹 가장자릴 눌러서 떼어내심 잘떨어져요 -
제미니
답변 감사해요. 동영상보니 알겠어요^^
-
가람슬기
스펀지 케이크 종류가 첨에 어려우실거에요.
머랭은 많이 해보시다 보면 느낌으로 알게되요.
많이 해보시고 사진보다는 동영상을 찾아보세요.
윗분 말씀처럼 쉬폰은 눌러 빼시는게 맞구요. 제대로 만드셨다면 꾹 눌러도 스펀지 처럼 다시 올라옵니다.
뒤집어서 충분히 식히시고 돌려가면서 꾹꾹 눌러준담에 살살 빼주시면 되요. -
앨프레드
자세한 답변 감사해요^^
윗분 말씀대로 베이킹파파님 블로그가서 동영상봤더니 알겠더라구요. 그래도 제가 하는 건 보는거와 또 다르겠죠? 시행착오 겪다보면 잘 되겠지요.
고맙습니다^^
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
132975 | 미니미싱이요~~ | 초롬 | 2024.11.13 |
132974 | 고수님들.. 도와 주세여 ㅠ.ㅠ | 꽃봄 | 2024.11.13 |
132973 | 장농 리폼할건데요.. | 아빠몬 | 2024.11.13 |
132972 | 공간박스로 철망수납장 만들기 가능하죠??? | 냥냥 | 2024.11.13 |
132971 | 데이지꽃짤떼... | 도널드 | 2024.11.13 |
132970 | 생크림케이크 아이싱할때... | 적송 | 2024.11.13 |
132969 | 카라멜 보관방법 | 푸른마을 | 2024.11.13 |
132968 | 질문 드려요 ~ | 라와 | 2024.11.13 |
132967 | 코스트코갈까하는데 무얼사오면좋을까요 | 유진공주 | 2024.11.12 |
132966 | 하트 이뿌게 만드는법 | 회전력 | 2024.11.12 |
132965 | 기본적인 홈베이킹도구들 | 아이폰 | 2024.11.12 |
132964 | 무슨 페인트 써야 하나요? | 흰꽃 | 2024.11.12 |
132963 | 궁금한점이 있어서요. | 지음 | 2024.11.12 |
132962 | 파이랑 타르트의 차이가 뭔가요? | 사과 | 2024.11.12 |
132961 | 디오스전기오븐 써보셨나요?? | 유진 | 2024.11.12 |
132960 | 가구 리폼이나 만들기 문의 | 삐용삐용 | 2024.11.12 |
132959 | 초코렛이 안녹아요... | 콩순 | 2024.11.12 |
132958 | 카라멜크림(시럽) 만들때요~ | 이플 | 2024.11.11 |
132957 | 동물성 생크림 냉동 | 역곡중 | 2024.11.11 |
132956 | 방문 페인트.. | 셋삥 | 2024.11.11 |
132955 | 슈가크래프트 질문이에요. | 말글 | 2024.11.11 |
132954 | 첫리폼 실패.. ㅜ.ㅜ도움 곡 부탁드려요~ | 똥덩어리 | 2024.11.11 |
132953 | 쿠오카에서 인터넷으로 구매하신분 계세요? | 알프레드 | 2024.11.11 |
132952 | 식탁의자 리폼시 등받이는 어떻게 해야 할까요? | 해긴 | 2024.11.11 |
132951 | 호두파이 만들때 | 튼싹 | 2024.11.11 |
132950 | 붓말고 롤러 말고,,,페인트 칠하수 있는것 없을까요? | 다미 | 2024.11.11 |
132949 | 냉장고에 씨트지 붙인 후 나중에 잘... | 화이트캣 | 2024.11.10 |
132948 | 욕실에 포인트 스티커????? | 양자리 | 2024.11.10 |
132947 | 백색타일 파는곳~ | 은송이 | 2024.11.10 |
132946 | 젯소,,바니쉐...페인트 사용한붓이요~(또 컴앞에서..매미질중 ) | 미쁘다 | 2024.11.10 |
132945 | 점착시트지로 주방가구 리폼하려면? | 처녀자리 | 2024.11.10 |
132944 | 예쁜 비닐로된 식탁보 어디서 구할수 있나요? | 리리 | 2024.11.10 |
132943 | 철제 페인트칠?? | 핫자두 | 2024.11.10 |
132942 | 드레텍...메이드인차이나 인가요? | 별햇님 | 2024.11.10 |
132941 | 쇼파 커버링 동대문 지하에서 해 보신분? | 칸나 | 2024.11.10 |
132940 | 글루텐프리 빵은 절대 안되나요? | 텐시 | 2024.11.09 |
132939 | 국민현관 색깔요~ | 힘차 | 2024.11.09 |
132938 | 시트지랑 페브릭 리폼할때요 | 겨루 | 2024.11.09 |
132937 | 롤케익팬 | 연분홍 | 2024.11.09 |
132936 | 히힝ㅠ_ㅠ고구마무스?고구마푸딩?이요ㅠㅠㅠ!!!( + 수정햇어요 !!) | BabySue | 2024.11.09 |
분무기로 물뿌리고 손으로 꾹꾹 눌러가며 빼세요~
케익자체도 힘이있어야..눌렀을때도 찌그러지지않구요..
핸드믹서에 문제가 있는지는 잘모르겠지만..
계속 돌리다보면 단단한 머랭 나오실텐데..ㅜ