제가 어제, 카스테라를 구웠는데요,,
(제가 정말~~ 정말~~ 잘 실패하는 것 중 하나인데요 )
양을 좀 많이 해서 사각3호틀 하나 신파운드틀에(^^;;;) 하나 이렇게 구웠거든요..
그런데요,,, 넘 웃긴게;;
사각3호틀에 구운건 식고나서 떡처럼 되버렸는데,
신파운드틀에 구운건 그대로 부풀어있는거 있죠!
같이 반죽해서 같이 나눠 부었고 같은 오븐에 같이 들어가서 같은 온도로 싸우나 하고 나온 녀석들이,
왜 한녀석은 떡지고 한녀석은 빠방한건지?
알 수가 없어서 그냥 어의없는 표정으로 ,
생각해보니 딱~ 하나 틀린게 반죽을 붙고 나서 사각틀만 바닥에 쳐주었거든요?
에이 설마 그런걸로 틀릴까,, 고민고민을 해도 이유를 알수가 없어요....
사실 제가 실수로 노른자를 거품내고 머랭이랑 밀가루랑 섞고나서 오일을 넣어야 하는데,
노른자 거품내기도 전에 오일을 그냥 퐁당퐁당 넣어버려서,
실패할거 각오하고 그냥 거품내서 만든거긴 해요 =ㅁ=;;;
그치만 저 이유를 알수없는 결과는 ^^;;;
혹시 저와 같은 경우가 있었던 분 계신가요~ ??
댓글 5
-
딸기향
-
은G
사각 3호틀에 구우신게 덜 익은거 같애요 신파운드틀에 구우신건 속까지 다 잘 익어서 그대로 이고
사각 3호틀이면 반죽이 꽤 많이 들어가는데 온도 낮추셔서 더 구우셧어야 되는거 같애요 -
빵야
말씀하신 사각 3호틀 크기를 잘모르겠지만 수인맘님 말씀처럼 팬이 다르면 굽는 시간과 온도도 달라져야 해요..노른자 거품도 안내고 오일을 넣으셨다구요..?? 거품이 어느정도 올라왔는지 궁금해요... 잘 안올라왔을듯~~
-
당나귀
답변 감사합니다~~
아무래도 틀의 차이를 무시하고 구워버린게 문제였던거 같아요~~
ㅎㅎ 노른자는 그래도 걸죽하게(아이보리색) 될때까지 했어요.. (팔빠지는 줄 ㅠㅠ)
한 20분 한듯 ^^;;;; -
두빛나래
음 아마 떡진 것은 덜 익었거나 반죽이 뭔가 문제가 있어서 그럴 수도 있고 틀을 돌릴 때 주저앉아서 그럴 수도 있고 거품 꺼져서 그렇게 될 수도 있고요... 여러가지 원인이 있기 때문에 딱히 뭐라 말씀 드릴 수는 없답니다 하지만... 뭔가... 이상한 것은 맞죠
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
132975 | 오프로 냉동 블루베리 구입 가능한곳좀 알려주세요 | 뿌잉 | 2024.09.21 |
132974 | 김치냉장고에 시트지 어케부치나요 ㅠ | 푸르나 | 2024.09.21 |
132973 | 쉬폰케잌틀이요~ | 달빛 | 2024.09.21 |
132972 | 홈베이킹질문!!ㅠㅠ | 목향 | 2024.09.21 |
132971 | 핸드믹서 질문이요.. | 지후 | 2024.09.21 |
132970 | 종이라벨지 위에 바니쉬 하면 되나요? | 레오 | 2024.09.21 |
132969 | 타르트 장식할때 | 해가빛 | 2024.09.21 |
132968 | 깡통 리폼이여~ 페인트는 어떤거~??? | 캔서 | 2024.09.20 |
132967 | 궤종이요^^ | 푸우 | 2024.09.20 |
132966 | 무슨 페인트 써야 하나요? | 흰꽃 | 2024.09.20 |
132965 | 튀일만들때 질문이요~!! | 길가온 | 2024.09.20 |
132964 | 이사하는 아파트 내맘대로 리폼해도 되나요? | 아지랑이 | 2024.09.20 |
132963 | 시트지 궁금합니당 | 반혈 | 2024.09.20 |
132962 | 레시피대로 계량했는데요 | 아이돌 | 2024.09.20 |
132961 | 시트지에대해서 질문드려요. | 중독적 | 2024.09.20 |
132960 | 필름지로 리폼한후 다시 떼어낼때~ | 희미해 | 2024.09.20 |
132959 | 도넛 익스프레스 어디서 구하나요? | 동생몬 | 2024.09.19 |
132958 | 예븐종이컵 구매..? | 크리미걸 | 2024.09.19 |
132957 | 작은 것으로 시작 해 볼려구요.. | 아픔이보여 | 2024.09.19 |
132956 | 몰딩 시트지작업할라는데.. | 간조롱 | 2024.09.19 |
132955 | 도대체 사포질은 | 희라 | 2024.09.19 |
132954 | 다이관련 자주이용하는 싸이트 어디가 좋나요? | 슬S2아 | 2024.09.19 |
132953 | 국민현관 초인종 처리 도와주세요 | PrinceSs | 2024.09.19 |
132952 | 피자만들때 팬이요.. | 글리슨 | 2024.09.19 |
132951 | 시트지 깨끗하게 떼어지는지 | 봄여우 | 2024.09.19 |
132950 | 초코렛유통기한 | 파이팅 | 2024.09.19 |
132949 | 바꾸기? | 애교 | 2024.09.18 |
132948 | 가구시트지 벗기는 방법좀 가르쳐주세요 | 덕이 | 2024.09.18 |
132947 | 월넛색 가구에 페인팅하려면.. | 유키 | 2024.09.18 |
132946 | 홈메이드로 해서 파시는 분들께 질문드려용~~ | 수련 | 2024.09.18 |
132945 | 상투과자를구울때 | 진이 | 2024.09.18 |
132944 | 코스트코빵중에 요거드셔보신분잇으신가요? | 머즌일 | 2024.09.18 |
132943 | 쿠오카에서 인터넷으로 구매하신분 계세요? | 알프레드 | 2024.09.18 |
132942 | 싱크대 시트지 붙여있던거 떼네고 붙여야하나요? | 유라 | 2024.09.18 |
132941 | 알고 싶어요^^* | 새꽃 | 2024.09.17 |
132940 | 일본에서 올 친구한테 재료랑 기타등등 부탁하려구 하는데여.. | 강남맨 | 2024.09.17 |
132939 | 스티커, 택 질문여~ | 글리슨 | 2024.09.17 |
132938 | 혹시리폼된 쾌종 살수 잇는곳 잇을까요? | 텃골돌샘터 | 2024.09.17 |
132937 | 오븐온도랑 시간이요 | 늘빈 | 2024.09.17 |
132936 | 에스코 쓰시는분들!! | 남은 | 2024.09.17 |
바닥에 내리치는건 큰 기포를 없애주기 위함이거든요. 제 짧은 소견으론 결과물이 차이나는건 함께 구워서가 아닌가 싶네요. 혹 사각틀이 굽는 시간이 짧은데 파운드틀에 있는 카스테라 익히고자 더 구워서 그런거 아닌가요. 고수님들~ 해결해주세요. ^^