모든 재료를 4/5 하셔서 계량하시면 될거같아요..그럼 나머지 적게 들어가는 재료가 복잡해지긴 하겠지만..^^
흰자머랭을 너무 뻑뻑하게 올리시면 나중에 구을때 터지십니다~ ^^ 이상 저의 경험담이었습니다~

네. 난나님 말씀처럼 같은 비율로 줄여 넣는게 젤로 좋은 방법이에요. 맛은 확실히 보장될거에요.
허나.. 비율로 안하시더라도.. 50g정도는 사워크림이나 플레인 요거트나.. 생크림으로 대체 하셔도 된답니다.
치즈맛이 약간 덜해지는 느낌이겠지만요.
그렇다고 달걀로 대체하시는건 절대 비추구요. ㅎㅎ 달걀 많이 넣으니 달걀찜 푸딩맛이 나던적이 있는지라..

오키님 말씀대로 플레인 요거트 대체법이 가격도 착하고 괜찮은 것 같아요^^
저도 가끔 없으면 그리한답니다^^