생이스트는 맛이 좋으나 보관이 용이하지않아 사용이 힘들어요. 사프 인스턴트 드라이 이스트가 좋은데요, 빨간색은 저당용이라고해서 식빵이나, 바게뜨같은 설탕이 밀가루대비 10% 이내일 때 사용하구요, 금색인것은 고당용으로 단과자빵 즉 단팥빵 소보루빵 모카빵 등의 레시피에 쓰입니다.

생이스트도 좋은데요 ㅎㅎ 단과자빵 금색 식빵 빨강... 조금씩 살 수 있으면 소분 되어 있는 걸로 구입하세요

근데 빨간색으로 단과자빵 만들수 있어요^^ 저는 금색 사기 싫어서... 걍 빨간색으로 한다는

인스턴트 이스트는 밀봉해서 냉동보관하면 몇개월까지도 보관가능하구요
전 한종류로 다 만드는데 괜찮더라구요
생이스트가 향이랑은 훨씬 좋은데 보관기간이 넘 짧아서 집에서는 사용하기가 불편하더라구요

뭐니 뭐니해도 빵은 생이스트가 최고죠. 문제는 구입과 보관이 좀 까다롭다는거... 발효빵 처음이시면 보관과 사용이 편리한 일회용으로 하니씩 포장되 있는 제니코 이스트를 권해드립니다.

저도 제니코이스트를 권해드립니다.